- Pork Ribs - 650 Gram
- Vegetabilsk olie - 1 st. en skefuld
- Kefir - 1 glas
- Hvidløg - 4 tænder
- Ginger (1 cm) - 1 stk
- Persille, koriander - - Til smag
- Sennep - 1 tsk
- Salt - 1 tsk
- Jord peber - 1 tsk
Rød ingefær og hvidløg fint gnides (hvidløg kan presses gennem crush). Grønne (koriander og persille) finhakket. I bagningsskålen blandes alle ingredienserne til marinade - hvidløg, ingefær, grønne, sennep, salt og peber. Fyld al denne sag med kefir, bland det godt. Vi sætter ribbenene i den resulterende marinade og efterlades der i 3-4 timer. Når ribbenene marineres, skal de fjernes fra marinaden og sætte i en let olieret bageplade. Fra oven dækker vi ribben med folie - for ikke at brænde. Bages i 30 minutter ved 200 grader, fjern derefter folien og bages steget i yderligere 20-25 minutter. Når ribbenene er bagt uden folie, kan de fra tid til anden udvandes i form af saft - det bliver smager. Klarbakte ribben ser sådan ud. Serveres varmt med din yndlingsfad og salat. Bon appetit! :)
Serveringer: 3-4