Hvordan man laver kål - en klassisk opskrift
Selvfølgelig kan denne skål ikke kaldes udsøgt, men dette er hemmeligheden - ånder duften af duftende kål, med en delikat tomatspring og en tynd hvidløg dufter, du synes at være nedsænket i varme minder fra barndommen, hvile i landet og sommeren. Denne landlige skål vil være et glimrende supplement til kødfad, fisk, simpel sidefad eller tjene som fyldning til hjemme vareniki - alt i dine hænder. Så overvej den klassiske madlavning.
ingredienser:
- tomatpuré - 1 spsk. l
- løg - 1 stk
- hvidkål - 1 stk
- salt
- vegetabilsk olie
Fremstillingsmetode:
- Fjern først og kassér de øverste blade fra hovedet. Skær derefter det i halvt og hug hver halvdel i to.
- Fjern den hårde base og hak hvert kvartal med tynde strimler.
- Derefter skræl løget, skåret i terninger og passere i vegetabilsk olie.
- Hovedindholdet skal tilsættes til stegepanden, så snart løget er gyldent.
- Hæld kål delvist og tilsæt gradvist salt.
- Rør godt med løg.
- Tilsæt laurbærblade og rør igen.
- Derefter dække alt med et låg og lad den lave mad over lav varme.
- Sluk kål i 30-40 minutter, gradvist blande ingredienserne, så grøntsagerne ikke brænder.
- Når kålen er blød nok, kan du tilføje tomatpasta.
- Det er meget vigtigt, at tomaten er fuldt blandet. Sæt gryderet i yderligere 10 minutter.
- Efter denne tid skal du fjerne låget, røre alle grøntsagerne igen og lade det gå i 5 minutter.
Det er alt, lækker gryderet kål er klar.
Lay ud på tallerkener og tjene som en side skål, snacks eller en selvbetjenende parabol. Bon appetit!
Stewed kål opskrift med kød
En interessant mulighed er også en grøntsagskål med kød. Denne billig, nyttig og hjertelig mad kan tilberedes på bare en time, og på smag og ernæringsmæssige kvaliteter vil det ikke være ens.
ingredienser:
- Porkmasse - 400 g
- kål - 1 kg
- tomatpuré - 2 spsk. l.
- Bulgarisk peber - 1 stk
- gulerødder - 1 stk
- løg - 2 stk
- vegetabilsk olie
- peber sort jord, salt - til smag
Fremstillingsmetode:
- Vask først kødet og skær det i små terninger.
- Derefter skræl og skær løgene.
- Skræl gulerødderne og gnid det på et stort rivejern.
- Skær derefter den bulgarske peber i strimler.
- Kålhovedet er opdelt i to og derefter hugget tynde skiver.
- Hæld olie i en gryde eller stegepande og hæld kød og løg ind i det.
- Kog i 10 minutter.
- Tilføj derefter den bulgarske peber og gulerødder.
- Salt grøntsager med kød og tomat i 15 minutter.
- Efter denne tid hældes kål i beholderen, dækker den på toppen og koges på lav varme i yderligere 30 minutter.
- Sæt derefter tomatpastaen og bland alle ingredienserne omhyggeligt.
- Peber og salt efter smag. Stew i 20 minutter.
- Kål gryderet med kød er klar. Serveres som en separat skål eller med en sideskål.
Bon appetit!