Grød i ovnen Millet er ophørt med at være et populært korn, og meget få mennesker bruger det, men jeg vil gerne dele en fantastisk skål, som min bedstemor lagde mad i en russisk ovn. Det handler om foie gras - en stejl hirsegrød, der ikke kan koges på anden måde, undtagen i en komfur eller en ovn. I varm form har denne grød en tæt cremeagtig konsistens med en fantastisk duft af smeltet mælk og velsmagende rødskum. Du kan skære en kold krone som en tærte. Faktisk blev kyllingen i gamle dage ofte kogt for at spise morgenmad eller aftensmad og tage rester med ham til marken eller til et andet job til en snack.
ingredienser:- Groats hirse 1 el.
- Mælk 1 l
- Sukker 4 spsk. l.
- Salt 1 tsk.
- Smør 70 g
- Trin 1 Vi har brug for følgende ingredienser til at forberede svampen: fedmælk (ikke mindre end 3,5%), hirse, sukker, salt, smør.
- Trin 2 Millet skylles gentagne gange, slibes croupen i palmerne, indtil vandet bliver helt klart. Vi slår kornet med kogende vand og dræner straks vandet. Med sådan fremstilling af hirse vil aldrig skålen være bitter, som mange er bange for at bruge dette korn.
- Trin 3 Tag en bred og lav kapacitet af tilstrækkeligt volumen (stegepande, bageplade eller kasserolle). Hæld mælken og opløs sukker og salt. Mængden af sukker kan tilsættes til smag, afhængigt af hvor meget du kan lide den søde grød.
- Trin 4 Sæt i den kolde mælkehirse og smørstykker. Som du ved, kan du ikke ødelægge grød med olie! Til formen af formen skal forblive mindst 3 cm.
- Trin 5 Sæt formen i ovnen, opvarmet til 200 ° C, til det lavere niveau og bage foie gras i ca. 2 timer. At se ovnen er ikke nødvendig, hirse, hævelse, holder mælken, og den løber ikke væk.
- Trin 6 Den færdige grydefabrikant ligner en rød, tyk tærte, men den varme konsistens er meget øm og ligner en tyk creme. Når du serverer, kan du tilføje mere olie, og endnu mere lækker, med mælk. Koldt øre er også godt med mælk, men allerede som en kornart.