- Kartofler - 1 Kilogram
- Smør - 50 gram
- Mælk - 1 glas
- Friske greens - - Til smag
Skrællet og skåret i små stykker (jo mindre stykkerne - jo hurtigere de er kogte) dyppes kartoflerne i kogende og let saltet vand og koges, indtil de er klare. Villighed bestemmes af bedstefarens metode - piercing med en gaffel eller kniv, hvis den går godt og går ud - så er den klar. Når kartoflerne er klar - dræner vi vandet, begynder at knuse kartoflerne ved hjælp af tolks, der gradvist hælder i varm mælk og opvarmet smør. Kast kartoflerne, indtil de bliver helt ømme og uden klumper. Når kartoffelmos er allerede godt slået, kan du tilføje lidt friske grønne ting til det og blande det grundigt. Puree fra kartofler er klar!
Serveringer: 3-4