The Year of the Fire Cock kræver en særlig dessert - lad dem blive den legendariske Red Velvet. Denne amerikanske kage er usædvanlig og smuk - hvad kun står lilla kiks kager med en chokolade smag! Et lag med delikat creme creme blødgør den fløjlsagtige tekstur af bagningen og gør Red Velvet til en kongelig delikatesse.
ingredienser:
- Vegetabilsk (eller smeltet smør) olie - 300 g
- Mel - 340 g
- Sukker - 300 g
- Kakao - 1 el. l.
- Salt - ¼ tsk.
- Bagepulver - 2 tsk.
- Soda - 1 tsk.
- Æg - 3 stk.
- Kærnemælk / kefir / fed creme / creme creme - 280 g
- Rød gel farve
- Til fløde: ostemasseost - 340 g., Smør - 115 g., Pulveriseret sukker - 100 g
Fremstillingsmetode:
- Læg i skålen alle de tørre ingredienser til kiks
- Tilsæt den tørre blanding æg, smør, kærnemælk og farvestof
- Slog dejen med en mixer
- Hæld dejen i en højde på 2 - 2,5 centimeter i tilberedte former
- Bage kager i 20 minutter i ovnen, opvarmet til 170 Celsius. Beredskab til at kontrollere med en spyd
- Skær en størrelse af kagen med et indsnit
- Forberedelse af fløde: Overtag med kølet ostemasse med blødt smør og sukkerpulver til ømhed
- Breakes interlace med creme og dekorere desserten før servering