Du kan løse dette problem på følgende måde, du kan tilberede alle huse og tage med dig til en picnic, eller noget kan koges i naturen, noget usædvanligt og velsmagende. Vi håber, at du vil lide disse retter.
Til retter, som vi vil lave mad på grillen, var saftige og lækre, skal du kende lidt tricks:
- Før stege produkter på grillen alle produkter, skal du smøre med olivenolie.
- Alle produkter foran brazeren skal blancheres eller dæmpes.
- Du kan lave mad på forhånd, for ikke at plage gæsterne med forventning og spare tid.
Svinekød ribben med grøntsager
Hemmeligheden bag en god grill er, at kødet skal være af høj kvalitet og forvarme det. På tærsklen til rejsen til naturen kan du på forhånd sætte ribbenene i ovnen. Mangals koger dem kun i brand, men det har de gjort hele deres liv. Vi vil ikke risikere gæsternes sundhed og tilberede alle husene.
Ingredienser: Løg 1 stk., 5 fed hvidløg, 2 stykker løvblad, 300 ml rød tør vin. En håndfuld spidskommen, et kilo svinekødspande, salt til smag. To stykker paprika, helst en anden farve, 1 stykke courgette, 1 stykke fennikel, 50 ml olivenolie.
Til saucen skal du tage 400 gram tomater i din egen saft, 2 spsk tomatpuré, 50 gram honning. Et stykke løg, halv gulerod, 100 g selleri rod, 2 centimeter ingefærrod, 50 ml sojasovs, peber og salt til smag.
forberedelse
Sæt svinekød ribben i bakken, tilsæt løgene skåret i 4 dele, hvidløg, spidskommen, vin, laurbærblade. Vi tilføjer vand, så det dækker kanterne med 2/3. Luk foliebakken og sæt den på 45 minutter i ovnen til bagning ved 180 grader.
Forbered sausen. Selleri, ingefærrot, gulerødder skåret i små terninger eller knust i en blender, og steg derefter i olivenolie. Tilsæt tomatpastaen, gnid tomaterne i blenderen i deres egen saft og fyld til tomatpastaen, kog den og kog i fem minutter. Derefter tilsættes peber, salt, sojasovs, honning og kog i yderligere 10 minutter.
Fennikel, courgette, bulgarsk peber er storskåret, smurt i olivenolie og steges, indtil der dannes en skorpe på grillen. Vi tager ribbenene ud af bakken, afkøler den, skærer den i stykker, langs 3 eller 4 ribben og steges, indtil den er klar på grillen. Ribben kan være belagt med kogt sauce.
Vi serverer ribben med sauce og grøntsager.
Shish kebab fra kylling
Ingredienser: 600 gram kyllingefilet, 1 stykke paprika, 2 stykker rødløg, 3 spiseskefulde olivenolie, 2 teskefulde karry, balsamicoeddike, salt.
Forberedelse. Vask og tør peber, bage den i ovnen i 40 minutter, drej hvert 10. minut. Sæt det i en madfilm eller cellofanpose og lad det køle af. Skær derefter i små stykker. Kyllingefilet skal vaskes og tørres. Vi skærer det i små terninger og skærer løgene i skiver.
Marinering. Vi kombinerer kyllingefilet, olivenolie, karry, peber, løg. Og vi laver marinade i køleskabet om natten. Om morgenen tager vi fileten med grøntsager fra køleskabet, vi saliverer. På spydspidser vil vi strengen grøntsager og kød, skifte dem.
Shashlik fra kyllingen stege over medium varme i 5 eller 7 minutter, drys dem med jævne mellemrum med balsamicoeddike. Shish kebab skal serveres varmt.
Vegetabilske sandwich
Ingredienser: 4 fed hvidløg, 4 spiseskefulde olivenolie, 1 aubergine, 1 courgette, 1 tomat, 1 rødt løg, 200 gram blød ost, 8 stykker mushroom, peber, salt, balsamicoeddike.
Forberedelse. Hakk hvidløg. Lad os springe 1 tand gennem hvidløg og bland det med 3 spsk olivenolie. Tomat, courgette, aubergine, pandekage og skiver. Vi skaler løgene og skærer osten i skiver. Steg i en pande eller grill svampe og grøntsager indtil kogte. Vi peber og salt til smag. Stek brødet, gnid det med hvidløg og sked en skefuld olivenolie. På brødet lægge ud svampe, grøntsager, grønne blade, hvis det ønskes, kan du hælde eddike.
Ost med skewers med tomater
Ingredienser: 200 gram blød ost, 200 gram gouda ost, 8 små tomater, druer.
Forberedelse. Lad os skære osten i store stykker. Lad os vaske tomater og druer. Vi vil plante på små spidser skiftevis bær af druer, tomater og ost. Og så sætter vi spydene i plastikbokse og lukker dem tæt med låg.
Brød med påfyldning
Ingredienser: et brød hvidt brød, 125 gram blød ost, 2 tomater, 75 gram skinke, hvidløg, salt, olivenolie.
Forberedelse. Vi laver nedskæringer på brødet. Tomater, skinke og ost vil vi skære skiver, vi vil sæson og vi sætter, skiftevis i de lavede indskæringer. Slib hvidløg og bland med smør. Vi lægger brødet på folien og bruger olie med hvidløg. Vi lukker brødet med folie og bager det i ovnen.
Sommersalat
Ingredienser: 2 pakker chips (undtagen chips med bacon), 2 pakker med krabbepinde, 1 dåse majs, 1 pak oliven mayonnaise.
Forberedelse. Hak chipsne, skære krabbepindene. Vi lægger i salatskålflisen, en dåse af majs, krabbepinde, alt bliver blandet og klædt med oliven majones. Lad os forberede salaten lige på picnicen.
Hvis der stadig er plads tilbage i kurven, efter at vi har pakket alle produkterne, vil vi ikke glemme frugt og friske grøntsager og om kogte æg. Hvad angår picnic drikkevarer, vil en flaske god vin og kold øl passe til en shish kebab. Valget af vin til en picnic afhænger af mad og afhængighed af feriegæsterne. For dem, der ikke repræsenterer shish kebab uden rødvin, vil georgiske vine "Mukuzani", "Kindzmarauli", passe til lys burgundiske vine. Hvis der er mange snacks, så vil en flaske god vodka ikke skade, kun for dem der sidder bag rattet.
Vi introducerede dig til, at du kan spise hjemme, og hvilke opskrifter snacks til en picnic kan forberedes. Vi har anbefalet nye, friske opskrifter, vi håber du vil kunne lide dem, og du vil have en god hvile i naturen. Og hvad angår stærke drikkevarer, ved, at alt har brug for en foranstaltning.