- Kartofler - 500 gram
- Vegetabilsk olie - 30 Milliliters
- Kyllingefilet - 150 gram
- Peber og salt - 1 Til smag
- Bulgarisk peber - 150 gram
- Urtelæg - 12 stk
- Løg - 100 gram
- Sure fløde - 1 Til smag
- Grønland - 1 Til smag
1. Klar til at lave kyllingefiletet (efter kogning, kog i ca. 20 minutter). Vi chiller kyllingefilet og skæres i små stykker. 2. Rengør løg og hug det i små stykker. Fyld det med kogende vand og lad det stå i ti minutter. Skyl derefter med koldt vand. 3. Skræl peberen fra frøene og skær i små terninger. Finhak grøntsagerne. Bland i grøntsager, løg, peberfrugter og fileter i en skål. Solim og peber. Tilsæt to skeer cremefløde, rør om. 4. Rist kartoflerne (du kan skære i tynde strøer). Steg i en gryde med vegetabilsk olie. Stek i små portioner. 5. Læg salaten på pladerne. På toppen af salat spredes kartofler. 6. Sæt æggene i midten. Skålen er klar.
Serveringer: 4