- Bue - 1 stk
- Olivenolie - 2 stk. skeer
- Tomater - 2 stykker
- Rød chili peber - 1 stk
- Hvidløg - 4 tænder
- Rejer - 500 gram
- Hård ost - 100 gram
- Citron, saft - 1/2 stykker
- Salt og peber - Til smag
1. Hvis du har købt frosne kogte rejer, skal du bare afrimme den. Hvis du har friske rejer, så kog vandet og kast rejerne i 2 minutter i kogende vand. Derefter rense dem. Men en nyansering forlader i sidste ende en lille hale som vist på billedet. Rejer skal giver din ret en speciel "rejer" smag. 2. Tænd ovnen på forhånd, så den opvarmer op til 180 grader. Skræl løg og hvidløg. Finhak løg. Ved den skarpe peber skære halen og fjerne frøene. Skær det i stykker. Med en tomat skales og skæres i stykker. Alle kogte grøntsager, undtagen løg, sættes i en blender og hugges til en puree-tilstand. 3. Varm olivenolie i en stegepande. Stej det løg indtil gennemsigtig og tilsæt rejer og tomatsauce. Tilsæt salt, peber og citronsaft til panden og bland godt. Samle alle sammen i mere end 2 minutter. 4. Forbered potterne på forhånd. Ostgitter på medium gitter. Rejer sammen med saucen spredt på gryder, og strømmede rigeligt med revet ost. Dæk ikke potterne med dæksler. Sæt ovnen i ovnen i 20 minutter. På bordet skal denne skål serveres varmt. Det mest appetitvækkende måltid.
Serveringer: 3-4