- Blomkål friske - 1 Kilogram
- Æg - 2 stk
- Breadcrumbs - 4 elementer. skeer
- Salt, peber - - Til smag
Vi demonterer vores blomkål på blomsterstand, vask dem grundigt, og kog det i kogende vand i ca. 15 minutter, indtil det er blødt. Vi sætter det tilbage i en kolander, lad os tørre det. Svejset blomkål skal knædes med en knuse. Tilsæt krydderier til kålpuré, to æg, salt og brødkrummer. Vi blander det godt. Blandingen skal være tæt - så bliver koteletterne godt formede. Fra den modtagne masse danner vi koteletter, vi dypper dem i brødkrummer, og vi steker dem i en stegepande i vegetabilsk olie før dannelse af en gylden skorpe. Udført!
Serveringer: 5-6