Forberedelse af hajbøf For at prøve en bagt haj er det ikke nødvendigt at besøge en restaurant eller rejse i eksotiske lande, selvom de sidstnævnte muligheder naturligvis er mere behagelige end den, jeg tilbyder dig. Nemlig - gå til fiskemagasinet, køb haj steaks, køb så få grøntsager, citron og vend tilbage til dit yndlings køkken, lav en haj, bagt på en pude af løg og peberfrugter, dækket af tomater. Jeg besluttede at bage en haj med grøntsager, idet jeg mistanke om, at hajens kød på grund af det lave fedtindhold var tørt, for min smag viste sig godt - prøv det selv. Forresten er hajkød meget populær i diætetik på grund af lavt kalorieindhold og højt proteinindhold.
ingredienser:- Shark steak 2 stk.
- Tomater 1 stk.
- Peber sød 1 stk.
- Løg 1 stk.
- Citron 0,5 stk.
- Kardemomme 2 stk.
- Peber sort med ærter 10 stk.
- Solsikkefineret solsikkeolie 3 spsk. l.
- Trin 1 For at forberede hajen har du brug for: hajbøffer, tomat, løg, peber, citron, olie til stegning og krydderier (jeg er lige begyndt at lære dem at kende, så vurder ikke strengt - jeg brugte kardemomme og sorte peberterter).
- Trin 2 Bøf hajen skylles, fjern rygsøjlen og huden (valgfrit). Drys citronsaft, tilsæt salt og drys krydderier.
- Trin 3 Mens fisken er saltet, skal du forberede grøntsagerne. Skær løgene i ringe eller ringe.
- Trin 4 Tomater - tynde skiver.
- Trin 5 Ryd frøene og hak i skiver af samme længde som løg.
- Trin 6 Steg løg i vegetabilsk olie i 3 minutter, og tilsæt derefter den sød peber og fortsæt stegning i 2-3 minutter.
- Trin 7 I bagningspakken spredes stegt løg og peber.
- Trin 8 Så lægger vi fisken ud.
- Trin 9 Cover med tomatskiver.
- Trin 10 Luk posen, lav et par punkteringer fra toppen og bage det i ovnen til 200 ° C i 20 minutter, og åbn derefter posen og bages i yderligere 10 minutter i åben form (valgfrit).
- Trin 11 Den bagte haj kan serveres med grøntsager både varmt og koldt.