- Oksekød - 1 stk
- Tomater - 2 stykker
- Peber (bulgarsk) - 1 stykke
- Løg (Løg) - 1 stykke
- Citronskiver - 2 stk
- Olie (Oliven) - 3 Art. skeer
- Krydderier - Til smag
- Salt - Til smag
Min tunge og kog i let saltet vand. Vi renser fra huden og skæres i små stykker af mellemstørrelse. Sæt derefter tungen i en skål, tilsæt salt, krydderier, citronskiver og olivenolie. Dæk opvasken og lad være med at marinere i en time. På denne tid, ryd, min og skær ringe løg, tomater og paprika. Derefter vekselvis sproget og grøntsagerne på spyddet. Steg på grillen eller i ovnen ved en temperatur på 200 grader, indtil den er kogt.
Serveringer: 5-7