Krydret ris med ærter Hvilke retter er ikke kogte med ris - og grød, pilaf og risotto, og kun kogt ris til garnering. Hver nation har sine egne traditionelle opskrifter, der bruger dette produkt. For eksempel fremstilles ris med zira og ærter i Indien, og ikke til garnering, men som en selvstændig skål. Zira er et meget almindeligt og populært krydderi i de østlige lande, dets andet navn er spidskommen. Vi kan købe det enten på markedet fra tadsjikere eller uzbeks, der sælger krydderier eller i specialbutikker af indiske krydderier. Hvis du ikke ser det på tælleren, så spørg sælgeren: Zir er ikke altid lagt ud for alle, da ikke alle forstår hvad det er. Og kenderne og amatørerne er sikker på at blive spurgt. For at prøve denne skål, gå til Indien er ikke nødvendigt - kog det hjemme. Ris med zira og ærter er perfekt til et fastbord eller vil erstatte et komplet måltid, hvis du vil miste noget. Hvis du ikke kan undvære proteinfødevarer, vil denne ret være en god tilsætning til fisken eller kyllingen. Og hvis du elsker eksperimenter i køkkenet, så prøv at tilføje fisk og skaldyr til risen med zira og ærter.
ingredienser:- Langkornet ris 1 el.
- Ærter frosne 100 g
- Løg 1 stk.
- Solsikkefineret solsikkeolie 2 spsk. l.
- Zira (Kummin) jorden 1 tsk.
- Curry 1 tsk.
- Salt 1 knivspids
- Vand 350 ml
- Cilantro fresh 0.25 bunch
- Trin 1 For at forberede skålen, tag ris, solsikkeolie, løg, krydderier, ærter frosne eller friske og koriander for at servere den færdige skål.
- Trin 2 Skyl godt og hæld koldt vand, kog over høj varme og derefter, efter at have reduceret varmen, koge, indtil vandet fordampes helt.
- Trin 3 Skræl og hakk løg fint.
- Trin 4 Steg løgene, indtil det er klart.
- Trin 5 Tilføj derefter 1 tsk. Jord zira og karry - bland alt godt.
- Trin 6 Læg de stegte løg og ærter i en færdigretter. Bland godt, tilsæt salt til smag og vent, indtil vandet fordampes helt.
- Trin 7 Forbered den tilberedte skål i 5-10 minutter. Server ris med frisk koriander.