Salat «Grinni» er en tilfredsstillende og nærende! Til forberedelsen behøver du ikke dåse, som vi plejer at bruge, men frosne grønne ærter, som vi vil koge og i kombination med andre ingredienser - kogte kalkunhjerter og kyllingæg, syltet agurk, svampe og løg - du får en meget velsmagende salat! Det kan serveres både i en fælles salat skål og portioned! Jeg anbefaler at forberede det festlige bord, det er usædvanligt og afviger altid til skål!
ingredienser:- Frosne ærter 160 g
- Peber sort jord 1 knivspids
- Salt 1 tsk.
- Mayonnaise 200 g
- Syltede agurker 1 stk.
- Persille frisk 0,5 gok
- Løg lilla 1 stk.
- Champignon mushrooms 100 g
- Kyllingæg 4 stk.
- Tyrkiet kalkun hjerter 500g
- Solsikkefineret solsikkeolie 3 spsk. l.
- Trin 1 Vi har brug for grønfrosne ærter, kalkunhjerter, kyllingæg, svampe, lilla løg, syltet agurk, persille grønne, mayonnaise, salt, sort jord peber, solsikkefineret olie.
- Trin 2 Mushroom mine, tør det tørt, skåret i små stykker, og rengør lilla løg og knuse det.
- Trin 3 Steg svampe med løg i en varm stegepande med en lille mængde solsikkeffineret olie, indtil champignon er klar og løgets blødhed, let krydder dem i stegeprocessen. Spred på en tallerken, forsøger at ostvit olie i en stegepande, så svampe og løg afkøles.
- Trin 4 Skær den saltede agurk i små terninger, smør persille, knus det.
- Trin 5 I saltet vand skal du koge til klar kalkunshjerter (ca. 25-30 minutter). Spredt og køligt. Kog hjerter kan være på forhånd.
- Trin 6 Vi skærer afkølede kalkunhjerter med små strøer.
- Trin 7 Kog de grønne ærter i kogende vand i ca. 5 minutter, læg straks i isvand, så ærterne beholder deres grønne farve.
- Trin 8 Derefter afløb vandet fuldstændigt.
- Trin 9 Kog kyllingegerne, lad dem køle helt og rense dem fra skallen. De kan ligesom kalkunhjerter og ærter koges i forvejen, så processen med madlavning salat tager et minimum af tid!
- Trin 10 Skær de afkølede æg i små stykker (omtrent det samme som agurk).
- Trin 11 Vi forbinder i en dyb salatskål: grønne ærter, æg, kalkunhjerter, saltet agurk, stegte mushroom med løg, persille grønne. Vi blander ingredienserne.
- Trin 12 Påklædning af salat med mayonnaise, dosalivayem om nødvendigt og peber efter smag.
- Trin 13 Rør omhyggeligt. Lad salaten brygge i køleskabet i mindst 30 minutter og serveres til bordet!