Perle fra rødbeder Hvor bruger vi oftest rødbeder? I vinaigrettes, borscht, salater, det vil sige usøde retter. Og måske er det nogle gange værd at se på rødbeder fra den anden side? Trods alt er roerne sødt i sin sammensætning. Fra det kan du lave en stor marmelade, som er egnet til bagt kød, ost. Forresten, med brød og te er også meget velsmagende. Og hvor nyttigt!
ingredienser:- Rødbeder 500g
- Sukker 130 g
- Citron 1 stk.
- Sukker vanille 10 g
- Trin 1 Til fremstilling af sukkerroer skal vi have kogte rødder, sukker, citron.
- Trin 2 Beetle med en blender. Tilsæt citronskallet, vaniljesukker.
- Trin 3 Tilsæt citronsaft, sukker.
- Trin 4 Kog over medium varme 7-8 minutter før fortykning.