- hvedemel - 1,5 kopper
- sukker - 0,5 glas (plus 1 glas i påfyldningen)
- pakninger af margarine - 0,5 stykker
- æggeblomme - 2 stk. (plus 3 æggeblommer pr. påfyldning)
- rom eller cognac - 3-5 dråber
- bagepulver - 0,5 teskefulde (plus 0,5 pakninger pr. påfyldning)
- cottage cheese - 0,5 kilogram (påfyldning)
- smør - 50 gram (påfyldning)
- proteiner - 5 stk. (fyldning)
- pakning af vanillin - 1 stykke (fyldning)
- salt - 0,5 teskefulde (påfyldning)
Til smag ligner ostekage med hytteost ostekage eller ostekage. Hvis du vil, kan du tilføje opskriften og tilføje tørrede abrikoser, rosiner eller svesker - det bliver kun bedre. Madlavning ostekage med cottage cheese: Forbered fyldningen. Spring kyllingen over kødkværnen 2 gange. Gnid æggeblommer med sukker. Tilsæt smør, hytteost, bagepulver, vanillin og salt. God rystelse. Slog proteinerne og smør gradvist til påfyldningen. Læg til side. Bland mel, sukker, bagepulver, slagte æggeblommer og rom. Tilsæt smeltet margarine og ælt dejen. Opdel dejen i to dele, pakk den med plastfolie og læg i fryseren i 30 minutter. Forvarm ovnen til 180 grader. Rist halvdelen dejen på en stor rist på et bagningspapir foret med pergamentpapir. Top med ostemasse påfyldning. Rist den anden del af dejen ovenpå. Bages ostekagen til kogte. Klar ostekage lidt kølig, skæres i stykker og serveres.
Serveringer: 6