Ruller med laks og pære

Roller med laks og pære ruller er en af ​​de traditionelle retter af japansk køkken, som også kaldes sushi ruller. Rolls er et stort udvalg fra klassisk "California", "Philadelphia" til simple hosomaks, som har en lille diameter og en slags fyldning. I dag foreslår vi at forberede ruller med laks, let saltet og pære. Denne mulighed er ret usædvanlig, men at smage meget interessant og værdig opmærksomhed! Pære bedre at tage et stort og godt modent, så det var saftigt og moderat sødt. Det er meget vigtigt i forberedelsen af ​​ruller at koge risen korrekt, så den blev ikke fordøjet og på samme tid blev den godt dannet i ruller. Derfor skal du være opmærksom på processen med at lave ris, på den ene side er alt meget simpelt, men på den anden side er det vigtigt at følge alle tipsene, og så vil din base for ruller være ideel. Vi ruller rullerne i nori, idet vi har skåret arkene halvt i forvejen.

Roller med laks og pære ruller er en af ​​de traditionelle retter af japansk køkken, som også kaldes sushi ruller. Rolls er et stort udvalg fra klassisk "California", "Philadelphia" til simple hosomaks, som har en lille diameter og en slags fyldning. I dag foreslår vi at forberede ruller med laks, let saltet og pære. Denne mulighed er ret usædvanlig, men at smage meget interessant og værdig opmærksomhed! Pære bedre at tage et stort og godt modent, så det var saftigt og moderat sødt. Det er meget vigtigt i forberedelsen af ​​ruller at koge risen korrekt, så den blev ikke fordøjet og på samme tid blev den godt dannet i ruller. Derfor skal du være opmærksom på processen med at lave ris, på den ene side er alt meget simpelt, men på den anden side er det vigtigt at følge alle tipsene, og så vil din base for ruller være ideel. Vi ruller rullerne i nori, idet vi har skåret arkene halvt i forvejen.

ingredienser:

• Rundkornet ris 300 g
• Laks saltet 200 g
• Pære 2 stk.
• Seaweed nori 4 stk.
• Eddike ris 2 tsk.
• Sukker 2 tsk.
• Vand 350 ml

instruktioner

• Trin 1 For at forberede rullerne, lad os tage ris med rundkornet, laks, lidt saltet, moden pære, nori blade, risbid og sukker.
• Trin 2 For at starte, lad os koge risen - 300 gram ris skylles grundigt under rindende vand, så det vaskede vand bliver næsten gennemsigtigt.
• Trin 3 Derefter skiftes rispanden og hæld 350 ml koldt vand og kog over høj varme uden at lukke låget.
• Trin 4 Derefter reduceres varmen til et minimum, luk låget og kog i 12 minutter. Efter fjernelse fra pladen, og uden at fjerne låget, lad det brygge i 10 minutter.
• Trin 5 Forbered tanken - tilslut 2 tsk. riseddike, sukker og godt varmt kogt vand. Rør alt til sukkeret er helt opløst.
• Trin 6 I den færdige varme ris hældes dressingen, omhyggeligt og hurtigt bland alt, så coolt.
• Trin 7 I mellemtiden skære lakken med tynde stænger.
• Trin 8 Pære godt og også skåret i tynde strimler.
• Trin 9 Skær nori arkene i halvdelen. Sæt nori på makis og læg derefter et tyndt lag på 0,5-0,8 cm på det, så at den yderste kant af dig ikke er dækket af ris med 1-1,5 cm (dette er nødvendigt, så arket er limet på rullen).
• Trin 10 Sæt derefter en stribe laks og pære.
• Trin 11 Omhyggeligt og tæt wrap nori i rullen.
• Trin 12 Klar til at forlade rullen i 5-10 minutter. Fra den angivne mængde produkter viser det sig 6-7 ruller.
• Trin 13 Skær derefter rullen forsigtigt i 6 stykker.
• Trin 14 Serverer ruller med marineret ingefær, wasabi og sojasovs.