- Kartofler unge - 10 stk
- En flok grønne løg - 1 stk
- En flok persille - 1 stykke
- Fennikelbundt - 1 stykke
- Kvist af basilikum - 3 stk
- Hvidløg - 2 tænder
- Salt - 1 tsk
- Vegetabilsk olie - 5 varer. skeer
Alt grønt skal skylles grundigt, tørres på et serviet og finhakket. Hvidløg rent og også finhakket. Unge kartofler er min, men ikke rens, sættes i en pande, hæld vand og sluk. Kog i ca. 15 minutter efter kogning, dernæst afløb vandet, og hver kartoffel er skåret i fire dele. Strimlet urter og hvidløg blandes med vegetabilsk olie. Solim og bland godt. Hver kartoffel skal dyppes dybt i en marinade med grønne og smør. Sæt kartoflerne på et bageplade, top med en marinade igen og send det til ovnen, opvarmet til 190 grader. Bages til gyldenbrun. Udført!
Serveringer: 3-4