Kulich er en klassisk type påskebagning. Det er fra oldtiden serveret på bordet under et festligt måltid, timet til den lyse søndag. Forbered lækker påskekage på hundredvis af forskellige måder, og enhver husmor kan nemt finde den mest hensigtsmæssige og attraktive opskrift til en højtidelig godbid uden problemer. Ifølge gamle ortodokse skikke bliver første påskekager først indviet i templet, og derefter tilbydes de at forsøge at lukke slægtninge, venner og andre gæster samlet sammen for at fejre den mirakuløse genoplivelse af Jesus Kristus til livet.
Lækre kage til påske på kefir, opskrift med turn-based foto
Dejen, blandet med kefir af mellemfedt, har en behagelig lys gul farve, den stiger perfekt, den er godt bagt og holder perfekt form. Hvis der under tilberedningen tilsættes en lille safran, muskat eller kardemomme til væskebasen, vil den kogte kage vise sig at være mere mættet og vil få en lys aroma.
Nødvendige ingredienser
- kefir 2,5% - ½ liter
- smør - 100 g
- creme creme 20% - 100 ml
- margarine - 100 g
- tør gær - 11 g
- sukker - 600 g
- hvedemel af overlegen kvalitet - 1,2 kg
- æg - 5 stk
- salt - ½ tsk
- vaniljesukker - 2 pose
- rosiner - 200 g
- kandiserede frugter - 200 g
- friskpresset ½ citronsaft
- vegetabilsk olie
Trin-for-trin instruktion
- I en dyb beholder kombineres gæren, 2 spiseskefulde sukker og 125 gram sigtet mel. Hæld kefir ved stuetemperatur og bland godt for at gøre klumperne og klumperne fuldstændigt opløst. Dæk med et linned køkkenhåndklæde og i en halv time sted på et tørt og varmt sted uden træk, så hummeren er steget.
- Æggeblomme gnides med sukker er hvid.
- Slog saltet og hvide til et stærkt, frodigt skum.
- I den nærende opar indtaste cremefløde, blødgjort smør og margarine. Håndknådning, plastdej. Tilsæt æggeblomme masse, friskpresset juice af halvt citron og vaniljesukker. Rør godt, læg egernene og forsigtigt ælte igen. Derefter tilsættes små mængder sigtet mel gennem en køkkenfilter. Knæk dejen i mindst en halv time, smør hænder med vegetabilsk olie regelmæssigt. Når massen begynder at ligge godt fra murene af panden, dækkes med et håndklæde og sendes det til et varmt sted i 1,5-2 timer.
- Candied frugt er finhakket, rosiner gennemblødt i 40 minutter med kogende vand og kasseres derefter i en kolander til overskydende glasvæske. Forbindelse med den opståede dej. Lad på i 30-40 minutter, igen hæmme og sprede ud i forme foret med bagning pergament.
- Bages i en ovn opvarmet til 180 ° C i 30 til 45 minutter (afhængigt af kagestørrelsen). Før du serverer, hæld sukkerisolering og drys med farvede ærter.
Hvordan laver påske på smeltet mælk
Denne opskrift er noget kompliceret, da det giver mulighed for tilberedning af hjemmelavet cottage cheese. Hvis der ikke er tid til dette, kan du købe tørt kaseost i en butik eller i en basar, og tørre det flere gange i hjemmet gennem en køkkensigt.
Nødvendige ingredienser
- mælk - 5 l
- creme creme 20% - 250 ml
- æg - 5 stk
- granuleret sukker - 1/2 kg
- Smør - 200 g
- fløde 33% - 250 ml
- kandiserede frugter - 250 g
- vanilje - 1 stav
Trin-for-trin instruktion
- Mælk hæld i en dyb emaljebeholder og sæt i ovnen, forvarmet til 140 ° C. Opvarm opvarmningen i ca. 3 timer, og giv ikke filmen dannet ovenfra, udbrændt. Rør regelmæssigt, indtil væsken har en behagelig, blid pink farve.
- I slutningen af tiden, cool, tilsæt sur creme ved stuetemperatur, bland forsigtigt og send til et tørt og varmt sted i 1 dag. Når hytteosten dannes, dræner serumet, og læg en tykk masse under pressen i 1,5-2 timer.
- Færdig ostemasse tørres to gange gennem en køkken sigte, så den har erhvervet den nødvendige luftighed og pragt. Sæt derefter den kandiserede frugt.
- Æg maler med blødgjort smør i en homogen masse, tilsæt sukker, vanille og bland grundigt.
- Tilsæt æggemassen til ostemassen, i små portioner, læg den flødede fløde i fløden, bland godt og læg ind i påskepanden. Fyld op med en belastning, læg i en dyb beholder og sendes til køleskabet i 1 dag.
- Før du serverer, drænet væsken, der er skilt ud, fjern æsken fra formen og dekorér den til din egen smag.
Sådan tilberedes en simpel og velsmagende påskekage til en brødmager
Denne version af påskebagning betragtes som en af de letteste. Værtinden behøver kun at indlæse de nødvendige produkter i brødmageren, og de smarte hjemmevarer vil gøre resten af arbejdet selv.
Nødvendige ingredienser
- Smør - 175 g
- æg - 3 stk
- Vanille essens - 4 dråber
- Friskpresset citronsaft - 2 tsk
- mel - 350 g
- granuleret sukker - 200 g
- rosiner - 50 g
- svesker - 50 g
- tørrede abrikoser - 50 g
- bagepulver - 1 spsk
- kanel - ½ tsk
- muskatnød - 1/3 tsk
- kandiserede frugter - 200 g
Trin-for-trin instruktion
- Sæt smør, citronsaft, vanillin, knust tørrede frugter og æg opløst i vandbadet i brænderens arbejdskål.
- Flour sigtes gennem en køkkensigt og kombineres med bagepulver, sukker og krydderier. Bland forsigtigt og hæld i flydende komponenter.
- Tænd brødmageren, indstil "Cake" -tilstanden og lav påskekagen i 2,5 timer.
- Så produktet lidt køligt, tag ud af formen, dekorér efter din egen smag og send til bordet på en smuk serveringsskål.
Kirke påske kage, video-instruktion
Arbejdere af det monastiske køkken kender bedre end alle de andre, hvordan man laver en lækker påskekage. I dette klip deler de deres hemmeligheder og afslører alle nuancer, som dejen viser sig at være særligt rige, duftende og duftende. På denne måde koger de kager i mange russiske kirker, herunder i den berømte St. Petersborgs Hellige Treenigheds Kirke.