Har du købt i butikken diætprodukter og drikkevarer uden sukker? Nu er de tilstoppede hele køleskabet, og i kabinetterne er der kun kager og chips med et minimum fedtindhold? Hvorfor har du ikke lykkedes at tabe dig hidtil? Måske er disse diætprodukter slet ikke det samme som de annoncere dem?
Svaret findes i de såkaldte diætprodukter selv. På Cornell University i USA fandt forskerne, at folk, der foretrækker produkter med ordene "diætprodukt", spiser 28% flere kalorier end dem, der ikke engang prøver at tabe sig, men spiser alt. Undersøgelsen viste, at årsagen er, at når du spiser "kost" fødevarer, føler du ikke skuldfølelsen, som normalt advarer os mod overspising. Hvis man skal sige anderledes, så spiser man et diætprodukt en størrelsesorden større end din krop kræver.
Hvis du ikke er opmærksom på, at i fedtfri produkter en meget lille procentdel af fedt, kan de have mange kalorier. Der er visse regler, ifølge hvilke sådanne produkter ikke må indeholde mere end 3 gram fedt pr. 100 gram produkt. Imidlertid tilføjer alle mulige erstatninger til sukker og kosttilskud stort set kalorier til produktet.
Undersøgelser foretaget i laboratoriet viste, at fedtfri mad smager det samme som sædvanligt, men på den anden side får det kroppen til at kræve mere fedt. Den fede og søde mad forbereder vores krop til endnu flere kalorier. Men hvis vi ikke giver disse kalorier, får hjernen et signal fra maven med følgende indhold: "Vi skal hurtigt søge mad!".
Resultaterne beskrevet ovenfor er absolut ikke nye. Det har længe været kendt, at det faktum, at folk er ældre, der drikker to eller flere diæt, drikker en dag hver dag, vokser fedt i abdominalområdet hurtigere end dem, der fodrer med, hvad der er bruser. Hvorfor er det så uforståeligt, men det er klart, at kostdrikke gør kroppen mere og kræver mere sukker.
Forskere ved Yale University har udtrykt deres spekulationer om, at mad, der har få kalorier og fedtstoffer, påvirker hormonets niveau. Igen gennemførte de et forsøg, hvor en gruppe voksne drak en milkshake, hvilket viste at det havde en stor mængde fedt og var meget højt i kalorier. Når folk drak en cocktail, faldt niveauet af hormonegrelin betydeligt, og dette hormon er ansvarlig for mætning. Men en anden gruppe voksne fik den samme cocktail, kun på etiketten skrev de, at den indeholder lidt fedt og er lavt kalorieindhold. Efter at have taget niveauet af disse samme hormoner - har ghrelin øget meget.
Derfor er resultatet, at hvis du ønsker at tabe sig, behøver du ikke at lede efter diætprodukter, men spis friske, naturlige produkter i små portioner.
Hvad skal man gøre i denne situation?
- Få en fødevare dagbog, hvor du vil nedskrive alle produkter med et lille indhold af kalorier og fedt. Prøv at sammenligne dem med naturlige produkter.
- I stedet for kost drikkevarer drikker almindeligt mineral- eller kulsyreholdigt vand med frisk lime, appelsinsaft eller lime.
- Som snacks, spis mad, der indeholder mindre end 100 kalorier. Det kan være en banan af lille størrelse af flere blandede ikke-ristede nødder, gulerødder med tilsætning af fire skeer af græsk tsatsika, en stor kop frugtsalat eller en håndfuld bær. Og glem alt om diætprodukter for evigt!