Opskrifter af supper fra podberezovikov - duften af ​​skoven i dit hjem køkken

Et køligt efterår eller en kold vinteraften er let at varme op en plade af varm og duftende svampesuppe. Den fantastiske duft og subtile smag af retterne fra birkens barkers glæder selv de mest sofistikerede gourmeter. Tynde noter af svampe i den samlede kombination af smagsmotiver understreger vidunderligt kvaliteten af ​​alle andre ingredienser.

Suppe fra podberezovikov (frisk, frosne eller tørrede) er lige så populær i alle regioner i vores rummelige hjemland. Beundrerne af de første retter giver sådanne opskrifter et særligt sted i deres kost. Efter alt er svampeskålen ikke kun sindssyg lækker, men også utroligt nyttig. Protein og fosforsyrer har en forbedrende virkning på kroppen, og massen af ​​fibre renser og forynder.

Efter at have lært at lave suppe fra podberezovikov, vil hver elskerinde kunne evaluere et sådant sæsonbetonet produkt til dets sande værdi. Efter alt er det tid til kede borscht og typiske kornsupper at passere. Det var tid til raffinerede og usædvanlige varme første kurser.

Kyllingesuppe med friske boller med smeltet ost, opskrift

Vi foreslår at du opretter et lille mirakel i dit køkken. Bedøvelse kyllingsuppe med svampe kan ikke kaldes ellers. Det tager ikke mere end 40 minutter at forberede det, og det endelige resultat vil retfærdiggøre selv de mest dristige forventninger. Tilberedende lys bouillon med stykker af hvidt kød og mørke svampe passer effektivt ind i enhver menu.

Nødvendige ingredienser:

• podberezoviki - 250 g
• kyllingebryst - 250 g
• kartofler - 2 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• løg - 1,5 stk.
• flødeost - 2 stk.
• vegetabilsk olie - 3 spsk.
• vand - 2 l
• jord og sød peber
• salt - 1 spsk.
• ethvert egnet greens

Trin-for-trin instruktion:

1. For at forberede en lækker suppe fra podberezovikov er det nødvendigt at observere den korrekte række handlinger. Først skal du skræl kartoflerne, skære dem i terninger og kog med peber og salt.
2. Kyllingekød skæres på samme måde og steges over høj varme i en lille mængde smør.
3. I den anden stegepande brune løget til guld, derefter gulerødderne og send vegetabilsk masse sammen med kødtærerne i panden til kartoflerne.
4. På den resterende olie fra grøntsagerne brune pandekagerne, forvaskes og skæres i tynde plader.
5. Hak osten med en kniv eller rist på et stort rivejern. Bland den hældte masse med svampe og sæt i en gryde med kogende suppe.
6. Hold opskålen i brand i ca. 15-20 minutter. Sluk derefter kogepladen, kast i panden med finhakket grønne grønt og tag det længe under låget.
7. Serveres varm cremet suppe i tallerkenfat med skiver frisk hvidt brød eller krydrede croutoner.

Til noten! Konservesbrød kan koges uafhængigt ved tørring i ovnen ved lavtemperatur-terninger af hvidt eller sortbrød, bestrøget med krydrede krydderier.

Champignon suppe fra podberezovikov med lavash nudler, en opskrift med et billede

Ukonventionel suppe med usædvanlige nudler og skov svampe spredes fuldstændigt den kede diæt. Fotoopskriften, som vi har købt, har alle de fordele, der karakteriserer de første retter. Suppe fra podberezovikov ikke for dyrt ved opskriften, enkel til forberedelse, nyttig og nærende i sammensætning og appetitlig eksternt. At lave mad er en rigtig god fornøjelse.

Nødvendige ingredienser:

• friske bumser - 12 stk.
• Smør - 40 g
• kartofler - 4 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• lavash - 70 g
• løg - 1 stk.
• laurbærblade - 1 stk.
• en blanding af peberfrugter
• salt

Trin-for-trin instruktion:

1. For at forberede suppe fra svampe er det bedre at vælge den bedste friske og ubeskadigede. Svampe vasker i flere farvande, afskåret dårlige steder og hugger store bidder.
2. Fyld puderne med rent vand og kog den over moderat varme, med jævne mellemrum afskumning af skummet.
3. Skær gulerødderne og løgene, spar på vegetabilsk olie og sæt i en gryde med svampe.
4. Skræl kartoflerne fra skræl, skær dem i blokke og send dem til en gryde suppe.
5. Efter 10-12 minutter salt og sæson med blandingen af ​​peberfrugter den resulterende skål. Tilsæt løvbladet og tynde strimler af pitabrød.
6. Kog svampesuppe i yderligere 1-2 minutter og tag panden ud af ilden.

Suppe med Mos kartofler, en lækker opskrift

Overfladen af ​​supper med en cremet konsistens er ikke helt sædvanlig for vores traditionelle køkken. Ikke desto mindre har de succesfuldt taget rod i den daglige kost af mange moderne familier. Soup-Mos kartofler fra podberezovikov - et glimrende eksempel. Om ham meget få mennesker hørte, men de, der forsøgte, vil aldrig glemme.

Nødvendige ingredienser:

• podberezoviki - 300 g
• ost hård - 50 g
• Smør - 40 g
• mælk - 200 ml
• porrer - 1 stk.
• fløde - 120 ml
• vand 600 ml
• hvedemel - 3 el.
• hvid og sort peber
• salt

Trin-for-trin instruktion:

1. Svampe vaskes, skæres og passerer gennem en fin maske mølle.
2. Sæt stegte svampe og hakkede løg i stegepande med forvarmet olie. Salt og peber meget, steg sammen med mel indtil beige.
3. I den varme masse hæld kogende vand, pisker man gradvist mixeren med den resulterende blanding.
4. Tilsæt mælk, fløde og revet ost i en skål med suppe. Fortsæt madlavning efter kogning i yderligere 10 minutter.
5. For at gøre suppen har en delikat cremet konsistens, slå den med visp eller blender på hvert trin.
6. Champignon suppe af podberozovikov udfylde en dyb plade og drys med stegte løg eller friske urter.

Til noten! Ost er ikke nødvendigvis hældt i suppen i madlavningsprocessen. Alternativt kan du strø dem med en færdigretter, opdelt i portioner.

Glem ikke, at en svampesuppe kan koges i en multivark eller trykkomfur uden at gå på kompromis med smagen. Desuden bruger sådanne retter ofte frosne eller tørrede podberezoviki, tidligere dunked eller unfrozen.