- oksekød - 500 gram
- pære - 1 stk
- hvidløg - 2 tænder
- Olivenolie - Til smag
- mælk - 1/2 kop
- æg - 3 stk
- mel - 1 Art. en skefuld
- smør - Til smag
- spiseligt havsalt - Til smag
- sort peberpulver - Til smag
- mayonnaise - Til smag
1. Oksekød er godt vasket og kogt. På beredskab til at blive kølige, skåret i strimler og sat i en skål. 2. Hæld løg og hvidløg fint. Pass dem på olivenolie indtil det er blødt. Bland dem med hakket kød og lad dem køle af. Pisk mælk, mel og æg til omelet. Dej lidt podsalivaem. 4. Hæld den resulterende blanding i en forvarmet og olieret stegepande. Hver side er bagt i tre minutter. Vi sætter den tilberedte omelet på madfilmen, gør den til en rulle og fjern køleskabet i en time. 5. Salat dressing med mayonnaise, salt og peber efter smag, og på toppen af smukt lagt hakket omelet.
Serveringer: 6-8