- Hvide svampe - 300 gram
- Salat blade - - Til smag (Passer til næsten enhver slags salat og i den mængde, du bedst kan lide)
- Jordnødder - 50 gram
- Vegetabilsk olie - 3 Art. skeer (to skeer til tankning, en til stegning svampe)
- Citronsaft - 1 stk
- Honning - 1 tsk
- Balsamicoeddike - 1 st. en skefuld
- Salt - - Til smag
- Friskmalet peber - - Til smag
Rens hvide svampe, skræl jorden og kvisterne, skær de hårde og beskadigede dele af, skyll godt et par gange og tør det på et håndklæde. Skær i tynde skiver eller plader - som du vil. Vask bladene af salat, kasseres i en kolander og tørres derefter. Opvarm stekepanden uden olie og lad dem frit stege jordnødder, omrør konstant med en træspatel for ikke at brænde. Forbered en tankning: honningslib med olie (du kan oliven, men med jordnødde - det er bare en bombe!), Citronsaft, salt og peber. I den samme gryde, hvor jordnødder blev stegt, i en lille mængde olie, steges svampene, indtil de er røde. Let cool. På en stor flad plade for at sprede salatblade skal du lave varme svampe og dryss med nødder. Top med en kjole.
Serveringer: 3-4