Nyttig Arugula Sommer er en tid, hvor du kan spise bogstaveligt alt, hvad du er vokset, og straks og uden langvarig behandling. Især vedrører det friske grønt. Det er om sommeren, eller snarere allerede fra de første forårsdage, giver naturen os mulighed for at berige alt, hvad der er nyttigt direkte fra haven. Dette gælder også for grønne planter som arugula. Siden tiden i det gamle Rom er denne urt aktivt brugt som krydderi. I køkkenet i Middelhavslandene tilføjes bladene af arugula bogstaveligt overalt - det er i salater og i pizza og som grundlag for saucer. Rukkola i forskellige lande hedder forskelligt: i Rusland kaldes denne plante "caterpillar" i Frankrig og England - en raket, og man kan også høre at rukkola hedder eruka, indua og arla. Rukkola er meget nyttig, sin sennepsmørte smag spænder interessant forskellige retter og fylder samtidig vores krop med C-vitamin og jod og hæver niveauet af hæmoglobin. I salat med raketsalat kan du tilføje forskellige ingredienser, men måske er de enkleste tomater, blød ost og selvfølgelig olivenolie.
ingredienser:- Rukkola 1 stråle
- Kirsebær tomater 10 stk.
- Mozzarella ost 100 g
- Olivenolie 3 el. l.
- Sojasovs 1 el. l.
- Citron 0,5 stk.
- Peber sort jorden 2 knivspids
- Salt 1 knivspids
- Trin 1 For at forberede salaten har du brug for en flok arugula, 8-10 kirsebærtomater, mozzarella, citron, olivenolie og krydderier. Andelen af produkter er ret konventionel, den kan let ændres til smag.
- Trin 2 En flok arugula er god at vaske og tørre.
- Trin 3 Vask tomater og skær i 2 halvdele, mozzarella skåret som kirsebær.
- Trin 4 Forbered tanken, forbinder 3 el. l. olivenolie, 1 spsk. l. sojasovs, en halv citronsaft, en pinch sort peber og salt.
- Trin 5 Skær hænderne på pilene med hænderne, efter at de hårde stængler er fjernet.
- Trin 6 Tilsæt kirsebær, mozzarella og dressing.
- Trin 7 Bland forsigtigt salaten og tjen straks på bordet.