- Hovedkål - 0,5 stykker
- Adygheost (Panira) - 500 gram
- Mel - 200 gram
- Sour Cream - 200 gram
- Gurkemeje - 1 tsk
- Curry - 1 tsk
- Corianra - 1 tsk
- Brødsmuler - - Til smag
- Jord sort peber - 1 tsk
Det første du skal gøre er at lægge et halvt hoved kål i saltvand. På denne tid opvarm olien i en stegepande, tilsæt karry og sort peber. Let steg dem. Læg derefter den skiverne Adygei-ost på en stegepande. Stek osten på begge sider og fjern fra varme. Svejset hoved er opdelt i separate blade, lidt for at modvirke hvert blad på steder at folde og pakke den stegte ost i den. Collapse til konvolutten. Sæt derefter konvolutten i mel. Dyk konvolutten i en blanding af creme, gurkemeje, koriander og salt, og rul derefter i brødkrummer. Konvolutten er klar til stegning. Gør dette med alle konvolutterne. Og så steg i en pande. Steg på begge sider indtil gyldenbrun.
Serveringer: 6-7