- Citron - 2 stk
- Smør - 20 gram
- Sukker - 100 gram
- Kyllingæg - 2 stk
1. Vask citronerne og skræl dem af. Med citronens pulp skal du presse juice ud. 2. Hæld sukker i en separat skål. Tilføj zest. Nu er det godt at gnide det hele. Hæld citronsaft i denne skål og bryd æggene. Beat godt visp. 3. En velblandet masse skal hældes i en gryde og smør tilsættes. Brand gør lidt og rør konstant. Cremen koges i ca. 5 minutter. Cremen skal tykke. Følgende kan ske. Æg krølles, selv om det sker sjældent, fordi der er sur i opskriften. Bare rolig. Dette kan rettes. Du kan piske fløden i en blender. Og du kan bare gnide gennem en sigte. På en smuk, sommer, lys morgen kan du lave den samme lyse og solrige morgenmad. Citroncreme er en klassisk engelsk dessert. Opskriften er meget enkel. Har du allerede set dette? Bon appetit.
Serveringer: 4