Smørboller

I varm mælk opløses gæren, derefter tilsættes et halv kilo mel og godt alle ingredienserne. Ingredienser:

• Mælk - 500 Milliliter
• Tør gær - 11 gram (eller 50-60 gram rå)
• Mel - 1-1,3 Kilogram
• Æg - 2 stk
• Smør eller margarine - 200 gram
• Sukker - 250 gram
• Kanel - 2 teskefulde

instruktioner

I varm mælk opløses gæren, tilsæt derefter et halv kilo mel og bland godt. Sæt derefter skeen på et varmt sted for at gøre dejen vokse. Derefter tilsættes 150 gram sukker og smør til dejen og blandes godt. Derefter tilsættes æggene og blandes igen. Derefter tilsættes det resterende mel og ælte dejen godt og sæt det tilbage på et varmt sted og lad det gå op. Bland separat sukker og kanel. Dette er en sprinkling. Skær dejen i stykker og rull dem hver sammen i et tyndt lag, der er sprinklet med sukker og kanel. Skjul rullerne, som derefter skæres i skiver. Hvert stykke er skåret og udfoldet. Spredes på et smørefedt smurt eller foret med papir og bages i 30 minutter.

Serveringer: 20