- Æbler - 1 Kilogram
- Friskpresset æblejuice - 200 Milliliter
- Sukker - 140 gram
- Sol - 1 klap
- Kanel, kardemomme, citronskræl - - Til smag
Mine æbler skrælles og skæres i skiver. Spredes i en kasserolle skiver æbler og æblejuice. Kog, kog i yderligere 20-25 minutter over lav varme. Æbler skal være helt kogte. Fjern panden fra ilden, dens indhold er baseret på konsistensen af homogene kartoffelmos. Tilsæt sukker og ønskede krydderier. Stir. Den resulterende masse koges i yderligere 30-40 minutter på medium varme, indtil saucen fortykker. Færdig æblesauce afkøles, hældes i sterile krukker og opbevares i køleskabet.
Serveringer: 10-12