- Løg - 2 stykker
- Vegetabilsk olie - 30 ml
- Hvidløg - 4 tænder
- Squash - 2 stk
- Kyllingæg - 4 stykker
- Kylling (kalkun) lever - 1 kilogram
1. Først og fremmest har vi brug for: courgette, kyllingæg og kyllingelever. Du kan også bruge leveren af en kalkun. 2. Først skal vi rengøre og rengøre squashen. Skær dem derefter i små skiver, rengør buerne og skær det i små terninger. Hæld i vegetabilsk olie i panden og opvarm den igen. Gem nu de skivede løg, smid det i en stegepande og rør det. Løg steges indtil gennemsigtig. Derefter tilsættes den hakket courgette her, og begynder at stuge og omrøre lejlighedsvis. Slå i ca. fem til syv minutter. Courget skal stuves til deres blødhed. 3. Vi vasker i kyllingelever i rindende vand, og i en lille gryde koges det til kogt. Kog hårdt kogte æg. Vi skræl hvidløgene, vi smelter smørret i et vandbad, du kan lade det være i en halv time på et varmt sted, indtil det bliver helt blødt. 4. Gennem en kødkværn passerer vi æg, en lever, courgette og vi passerer gennem en kødkværn (det er muligt at bruge en blender). Chesnokodavilkoy nadvim hvidløg. Bland alle ingredienserne, tilsæt smør, jordet peber og salt. Vi kommer alle i vejen, blandingen skal blive homogen. Klar til at hælde pastaen i en skål eller i en emaljepande, luk låget og læg det i køleskabet. Pate er klar.
Serveringer: 6