- Puffekage - 1 stykke (bundt)
- Mel - 0,5 glas
- Sorrel eller spinat - - Piece (bundle)
- Bue - 1 stk
- Ristet ost - 0,5 kopper
- Blød ost - 0,5 kopper
- Salt, peber - - Til smag
- Hvidløg - 2 tænder
- Smør - 2-3 Art. skeer
Rul dejen ud og opdel i kvadrater. Løg og hvidløg hakket og sendt til en stegepande. Derefter tilsættes de skårne greens i panden. Indholdet af stegepanden er lidt slukket, og tilsæt derefter den revet hårde og bløde ost. Kort tid for at slukke og fjerne fra varme. Det første tynde lag dej spredes smør og dækkes derefter med et andet dejplade. Næste kommer fyldstoflaget. Derefter er påfyldningen dækket af flere mere tynde lag dejen. Påfør topcoat med vand eller olie. Fyldningen fordeles jævnt i hele formationen. Bakspankakopitu bør ikke være lang, fordi påfyldningen allerede er klar. Det er vigtigt, at dejen er klar. Når kagen er brunet, kan du få den og servere den til bordet.
Serveringer: 3-4