Radise med koriander sauce

I en fødevareprocessor blandes cilantro, 1/2 kop sød fløde, 1 spsk limejuice og sukker Ingredienser:

• friske korianderblade, samt korianderblade til dekoration (valgfrit) - 1 kop
• fedtfattig creme creme - 1 kop
• frisk limejuice - 1-2 st. skeer
• sukker - 1/2 tsk
• salt og peber - - Til smag
• mellemstore radise (ca. 450 g hver), skrællet og skåret i strimler - 2 stk
• creme creme - 1/2 kop

instruktioner

I en food processor mix cilantro, 1/2 kop creme, 1 spsk lime juice og sukker, krydre med salt og peber. Beat til glat, 3 minutter. Sæt saucen i en skål med den resterende cremefløde. Tilsæt mere limejuice og dekorér med korianderblad, hvis det er nødvendigt. Serveres med skiver af hvid radise.

Serveringer: 5