- mel - 20/3 glas
- hvidløgsalt - 11/2 Art. skeer
- jordet sort peber - 1 Art. en skefuld
- paprika - 1 art. en skefuld
- krydderier til fjerkræ - 1/2 teskefulde
- salt - 1 tsk
- Jord sort peber - 1/4 teskefuld
- æggeblomme, visp - 2 stk
- øl eller vand - 11/2 glas
- vegetabilsk olie til stegning - 1 liter
- Hele kylling, skåret i stykker - 1 stk
Bland i en skål 3 kopper mel, hvidløgsalt, 1 spiseskefuld sort peber, paprika og krydderier til fjerkræ. I en separat skål blandes 1 1/3 kop mel, salt, 1/4 tsk peber, æggeblommer og øl. Du skal muligvis tilføje en lille øl, hvis dejen er for tyk. Varm olien i den dybe friture til 350 grader Fahrenheit (175 grader C). Damp hvert stykke kylling med lidt vand, og dypp derefter melet. Skud af og dypp i dej, og derefter igen til mel. Læg kyllingstykkerne forsigtigt i varm olie. Stek 15 - 18 minutter, eller indtil det er godt brunet.
Serveringer: 6