- Æg, let pisket - 2 stk
- salt - 1/2 tsk
- sort peber - 1/2 teskefulde
- hvidt sukker - 1/2 tsk
- knust hvidløg - 1 st. en skefuld
- revet frisk ingefærrot - 1 st. en skefuld
- sesamolie - 1 st. en skefuld
- sojasovs - 1 st. en skefuld
- kylling bouillon i granulat - 1/8 teskefulde
- pund kyllingefilet uden hud - skåret i 1 lille terning - 11/2 stykker
- kartoffelstivelse - 3 st. skeer
- ris mel - 1 st. en skefuld
Bland i æg, salt, peber, sukker, hvidløg, ingefær, sesamolie, sojasovs og bouillon i en stor skål. Tilsæt kyllingstykkerne, og rør for at belægge kødet med blandingen. Dæk og køle i 30 minutter. Tag skålen ud af køleskabet, tilsæt kartoffelstivelsen og rismel til kødet og bland godt. I en stor stegepande eller frituregryde opvarmes olien til 365 grader F (185 ° C). Sæt kylling i varm olie og steg til guldbrun. Kog kødet i partier for at opretholde oliens temperatur. Tør let på papirhåndklæder. Tjene varmt.
Serveringer: 8