- store svampe - 12 stk
- brødkrummer - 1/4 kop
- smør - 1 Art. en skefuld
- bacon - 3 skiver
- jalapeno - 1 stk
- løg - 1/4 kop
- hvidløg - 1 tand
- flødeost - 30 gram
- Cheddarost - 60 gram
- salt - 1/4 tsk
- friskmalet sort peber - 1/4 tsk
1. Bland smørbrød med smeltet smør i en lille skål. Rør godt for at gøre brødkrummerne jævnt dækket med olie. Sæt til side. 2. Forvarm ovnen til 175 grader. Rens grundigt svampene og trim benene. Placer svampene på et lille bagværk. Sæt til side. 3. Steg det skivede bacon i en lille stegepande på medium varme, indtil der er en skarp skorpe. Tilsæt hakkede løg, hakket champignonben, hakket hvidløg og hakket jalapenos. Steg indtil grøntsagerne er bløde, ca. 5 minutter. Sæson med salt og peber efter smag. Kold blandingen lidt. 4. Bland den shredded Cheddar-ost med flødeost i en medium skål. Tilsæt den varme grøntsagsblanding og bland. 5. Opdel fyldningen jævnt mellem svampekapslerne. 6. Top med en blanding af brødkrummer. 7. Bages i 20 minutter, indtil svampene er bløde og toppen er gylden i farve.
Serveringer: 6