- Svampe - 1 Kilogram
- Eddike - 0,5 kopper
- Solsikkeolie - 0,5 kopper
- salt - 2 teskefulde
- sukker - 4 teskefulde
- Hvidløg - 5-6 Zubchikov
- Pære - 1 stk
- Gulerod - 0,5 stk
- peber duftende ærter - 5-10 stykker
- sort peberpeber - 5-10 stk
- laurbærblade - 2 stk
- fed - 1 stk
Forbered champignons. Svampe vaskes grundigt, skæres i store stykker (hvis store svampe - skæres i 4 stykker, hvis små - kog hele). Sæt i en stor kasserolle og kog (kog 2-3 minutter). På det tidspunkt, hvor svampene køler ned, forbereder vi marinaden. Forbered grøntsager: Hæld løg og hvidløg fint, skær gulerødderne i halve ringe. Kombiner krydderierne: eddike, olie, salt, sukker, peber og nelliker. Tilsæt hakkede grøntsager. Alt blandes godt. Hæld de afkølede svampe i marinade, dæksel med låg, omhyggeligt peretrusit. Sæt i køleskabet og salt 2-3 timer.
Serveringer: 4