- æggeblommer - 3 stykker (ingredienser til kagen)
- sukker - 4 varer. skeer
- salt - 1 knivspids
- mel - 60 gram
- stivelse - 40 gram
- brandy - 1 glas (ingredienser til imprægnering)
- kaffe - 1/4 kopper
- fed creme - 1/2 kop (ingredienser til fløde)
- æg - 3 stk
- sukker - 3 varer. skeer
- fed cottage cheese - 250 gram
- kiwi - 4 stykker (ingredienser til dekoration)
- Jordbær - 10 stk
- chokoladecrumb - 2 st. skeer
1. Først skal du adskille æggeblommer fra proteinerne. Slå æggeblommer i et skum og tilsæt gradvist 2 spiseskefulde sukker. Pisk æggehvider med 1 knivspids salt, tilsæt derefter sukker, fortsæt med at piske på. Bland mel og stivelse, bland halvdelen af den resulterende masse med piskede æggeblommer. 1/3 af æggehvider blandet med æggeblommens masse. Derefter tilsættes de resterende dele af proteinet, mel og stivelse. At blande 2. Smør bunden af bageplade. Drys lidt mel og hæld dejen. Ovnen opvarmes til 180 ° C. Bag kagen i 35 minutter. 3. Tag formularen med kagen fra ovnen. Stænk et tyndt lag med melbakke og læg det på en form (bunden op). Hold støbeformen i denne position i 10 minutter. Vent, indtil kikset er afkølet og opdelt i 2 mindre kager. 4. Smør godt i en skål med fedtosteost. Sæt i køleskabet. 5. Kogepapning: Pisk fløden med sukker, og skyll derefter sukker og æggeblommer i en anden skål. Tilsæt ost, creme og chokoladechips til æggeblommens masse. Bland til homogen. 6. Vi forbereder imprægnering: Bland brandy og stærk kaffe. Vi imprægnerer denne blanding af kager. Vi spred cremen på den første (nederste) kage. Top med en anden kage. Smør toppen af kagen med fløde. Stænk med chokoladekrummer, lav skiver af kiwi og jordbær skåret i halvdele. Vi sætter kagen i køleskabet i 3,5 timer.
Serveringer: 4