Svinekød bagt med æbler og løg Opskrift for dem, der kan lide at eksperimentere. Et solidt, stødt stykke kød med skiver bagte æbler og stegte løg med en lys duft af hvidvin og en ost og tørret bønnepose. Sammen med skiverne af æbler kan du lægge i form og plader af rå svampe, hvis nogen. Tilsæt krydderier efter smag. God pas sort sort peber, en blanding af peberfrugter friskmalet, en blanding af italienske eller franske urter.
ingredienser:- Svinekød 400 g
- Solsikkefineret solsikkeolie 3 spsk. l.
- Salt 3 knivspids
- Persille frisk 40 g
- Ost hård 100 g
- Brødsmuler 2 spsk. l.
- Vin hvidt tør 100 ml
- Løg 1 stk.
- Apple 3 stk.
- Smør 10 g
- Trin 1 Forbered rent kød, skåret i 4 skiver, æbler, grønne, løg, vin, kiks og ost.
- Trin 2 Stek kødet på begge sider, indtil det er gyldenbrunt, sat til side.
- Trin 3 2 Skyl æblet, skåret i skiver, fjern kernen. Sæt i en bageplade smurt med smør. Tilføj let.
- Trin 4 På toppen af æblerne lægger løg, skrælles, skæres i halve ringe og steges på det resterende fedt fra kødet.
- Trin 5 Læg løgene skiver af kød. Stænk lidt, tilsæt krydderierne til smag, hæld vinen i form, dække med folie eller låg og bage i ovnen i 30 minutter ved 190 ° C.
- Trin 6 Skyl det resterende æble, fjern kernen, groft hugge det og sammen med grøntene slip det i pasta ved hjælp af en padle. Tilsæt kiks, revet ost, meget salt. Stir.
- Trin 7 Sæt den resulterende blanding på toppen af kødet, glat og yderligere 10 minutter at sætte i ovnen uden folien.
- Trin 8 Serveres fortrinsvis i en varm form.