Hvordan laver man en svinekød?

Hjertet er et af de mest nyttige biprodukter, der kombinerer et højverdigt fordøjeligt protein og et helt sæt unikke sporstoffer. Derfor er det ikke værd at forsømme det til fordel for almindeligt kød, men det er bedre at lære at lave mad, så både din familie og gæsterne er glade for dine kulinariske lækkerier.

Pork hjerte stuvet i creme creme

Denne muskel arbejder konstant, så det vigtigste i forberedelsen er at gøre parret mørt og saftigt. Overdryning risikerer du at få gummikød, hvilket vil være svært at tygge. Derfor er den bedste og enkleste måde at forberede et svinekød på at smøre det i sur creme.

produkter:

• svinekød hjerte - 1 kg;
• creme creme - 250 g;
• gulerødder - 2 medium;
• løg - 2 medium;
• hvidløg - 2-4 fedter;
• vegetabilsk olie til stegning;
• salt og peber efter smag.

Opskrift med et foto:

1. Biprodukter vaskes, vi fjerner film, fedt, store beholdere og sæler. Skær i kuber 1,5 x 1,5 cm eller som du vil.
2. Løg skæres i små terninger, gulerødder gnides på et stort rivejern.

3. I en dyb stegepande eller i en gryde opvarmes vegetabilsk olie, som det er nødvendigt at sende først løgene og derefter gulerne. Grøntsager bør reddes på gennemsigtighed.
4. Hæld det hakkede hjerte i stegepanden og steg den til mærkbar uhøflighed.

5. I mellemtiden skal creme creme fortyndes med vand i halvt, tilsæt salt og peber til smag, hæld blandingen i en pande, dæksel og lad dem simre i mindst 1 - 1,5 timer.

Best stuvet i cremefløde kommer hjertet til de traditionelle kartoffelmos, boghvede, pasta. Saucen anbefales til brug ved servering. Skålens vigtigste charme er i sin yderste enkelhed og win-win. Du kan tilføje ekstra krydderier eller ingredienser til smag eller ændre madlavningen - denne goulash vil altid vise sig fantastisk velsmagende. Den kan koges i en multivarquet, der udfører 3-4 point på "stegning" -tilstanden, og 5 - "slukning", eller endda eksperimentere med ovnen og potterne.

Opskrift på salat fra svinekød på koreansk

Salater med subprodukter er altid noget mere raffineret end opskrifter med almindeligt kød. Den originale smag af hjertet i kombination med krydrede orientalske krydderier vil ikke bare forlade ligegyldigt ved bordet, og selve tilberedningen kræver ikke komplekse færdigheder eller utilgængelige ingredienser.

Hvad du har brug for:

• svinekød hjerte - 2-3 stk.
• gulerødder på koreansk - 300 g;
• rød salatbue - 1 stk;
• mayonnaise;
• citronsaft;
• sojasauce;
• sesamfrø;
• friske greens.

Step-by-step forberedelse af salat med svinekød på koreansk:

1. Koge slagteaffald til fuld tilgængelighed (lavere i kogende saltet vand og kog i ca. en time).
2. Forbered en dressing til en salat, bland et par spiseskefulde mayonnaise med en spiseskefulde sojasovs og 1/3 citronsaft.
3. Skær de røde løg i halve ringe.
4. Sæt i en skål gulerødder i koreansk og løg, tilsæt et afkølet hjerte, skåret i små stykker, fylde.
5. Lad salaten suge i 20 minutter.
6. Drys fadet med sesamfrø og friske urter, inden du serverer det.

Salat er let, saftig, med sød og sur salatdressing og original smag. Det er velegnet til både en festlig menu og en almindelig middag.

Skål fra et svinhjertet hjerte bagt i en ærme

Denne opskrift kan sikkert kaldes festlig med en bestemt form for præsentation, og endda romantisk, hvis en middag er planlagt til to, selvom skålen er forberedt ganske enkelt - næsten uden deltagelse af værtinden. Den tid, der spares på madlavning, kan sikkert våges, så på festivalen er frisk og udhvilet.

Hvad du har brug for:

• hele svinekød - 2 stk.
• grøn olie (smør, urter, salt) - 75 g;
• æg - 1 stykke;
• mælk - 2 spsk. skeer;
• brødkrummer.

Opskriften på bagt hjerte:

1. Med slagteaffald skal du skære fedt og film uden at beskadige musklerne.
2. Stiv forgrening af karrene bør skæres ud for ikke at gennembore og skære hjertets kop.
3. I hulrummet placeres en blødgjort grøn olie. Perfekt med biprodukterne fra det grønne, persille er kombineret, selv om det er muligt at bruge nogle urter til din smag.
4. På toppen skal kaviteten blive stukket med tandstikkere, således at olie ikke strømmer ud under madlavning. Efter liggende lodret i en pose til bagning og læg i en form. Muffen skal punkteres i 2-3 pladser, så den ikke brister i processen.
5. Send hjertet til forvarmet til 200 graders ovn i 1 time.
6. I mellemtiden rør ægget med mælk og hæld brødkrummerne i en separat beholder.
7. Vi tager kødet ud af ovnen og fjerner posen. Så snart det køler lidt ned og tager fat, skal du forsigtigt fjerne tandstikkerne, hælde hjerter med en blanding af æg og mælk og drys godt på alle sider med brødkrummer.
8. Vi sætter ovnen for maksimal varme og sender hjerterne der i ca. 10 minutter. Når du har rødmet, kan du tjene.

Denne ret, bagt i ærmet, går godt med krydrede saucer som hvidløg og paprika, og også med rødvin.