- Rød løg - 1 stk. (Kan være almindeligt)
- Vegetabilsk olie - 3 teskefulde (bedre - oliven)
- Hvidløg - 2 tænder
- Shredded dåse tomater - 800 gram
- Tomatpuré - 3 teskefulde
- Sukker - 2 teskefulde
- Blad af frisk basilikum - 4 stk
Opskrift på tomat og hvidløgspasta: 1. Du kan bruge friske tomater eller tomater i dåser til madlavning. De er allerede rengjort i banken. Når du bruger friske tomater, skal de hældes med kogende vand, afskalet og udvalgte peduncles. Derefter finhak. 2. Så skal du først rense og skære løgene i små terninger. Jeg råder dig til at bruge rødt, fordi det er mere ømt og sødt. Men den traditionelle hvidløg er også velegnet. Opvarm panden, hæld i olien og steg løgene over en lille ild indtil det er blødt. 3. Tilsæt derefter hvidløgene, der passeres gennem pressen til løg. Rør mens stegning i endnu et øjeblik. Derefter tilsættes tomaterne, tomatpuré og sukker. Rør og steg i 15 minutter. I slutningen går tårer friske basilikum direkte ind i gryden. Bland alt sammen. Udført! Tomat-hvidløgssauce bruges til enhver form for pasta, kødretter, supper, skaldyrsretter, stødning. Selvfølgelig med friske tomater bliver saucen meget smagere. Fans af skærpet kan tilføje mere hvidløg eller frisk chili. Saus kan opbevares i køleskabet, i en lukket beholder, hvis der er et sådant behov. Bon appetit!
Serveringer: 15