Vintersalater samt sommer dem kan skræddersys til din smag og varierer ingredienserne og saucer til tankning. Traditionelt anvendes til grøntsager til vinteren tilberedte grøntsager: kartofler, gulerødder, rødbeder, løg, saltede eller syltede agurker samt kød til smag, æg, svampe og til og med fisk og skaldyr. Afhængigt af dine smagspræferencer kan du selv bestemme, hvordan du forbereder salater vinteren, men der er dog flere klassiske opskrifter testet efter tiden.
Vintersalat "Olivier"
Hvem blandt jer præsenterer et festligt nytårsbord uden denne virkelig berømte salat? Trods alt vandt han ikke kun hjerterne af gourmeter, men blev også et symbol på ferien sammen med mandariner, champagne og "Blue Light". Ifølge vores opskrift får du 3 liter salat på vej ud, men hvis du vil, kan du klippe den.
Ingredienser:
- kød (enhver type) - 150 g
- Gennemsnitlige gulerødder - 6 stk.
- mellemstore kartofler - 6 stk.
- syltede agurker (eller saltet) - 6 stk.
- store løg - 1 stk.
- mayonnaise (eller creme fraiche) - 400 g
- ærter - 1 gryde
- kogte æg - 6 stk.
- salt og krydderier
Forbered parabolen sådan:
- vi kog gulerødder og kartofler, vi er kølige, rene, skåret i små terninger;
- kød (pølse, skinke, kogt eller røget kylling / svinekød / oksekød), æg og agurker hakket på samme måde som grøntsager;
- Vi fjerner marinaden fra ærterne og hæld den i salaten;
- pære finhakket, tilføj der
- sæson med mayonnaise, salt og tilsæt krydderierne til smag, bland dem grundigt og sæt i køleskabet for at blande dem i ca. 2 timer.
Rødvin vinter salat
Lad os gå lidt tilbage fra den klassiske opskrift til madlavning af vinaigrette, og vi vil forbedre det med minimale udgifter til tid og penge.
For at lave en rødbedsvintersalat skal du:
- sukkerroer - 1 stk.
- kyllingæg - 4 stk.
- brynza (eller enhver anden saltlage) - 150 g
- syltede agurker (eller saltet) - 2 stk.
- dåse ærter - 1 krukke
- hvidløg - 4 tænder
- mayonnaise, salt, krydderier - til smag
Sådan gør du:
- kog rødbeder, cool, skåret i små terninger;
- Slib også ost, æg, løg og agurker;
- salt, tilsæt krydderier og sæson med mayonnaise;
- omrør, giv 3 timer til at brygge i køleskabet.
Vintersalat "Krabbe"
Dette er en af de letteste og ikke-kaloriefulde salater, selvom du ser din figur meget strengt - dristigt forberede denne særlige vintersalat.
ingredienser:
- krabbepinde - 200 g
- Kinesisk Kål - 500 g
- kogte æg (kogt) - 6 stk.
- dåse majs - 1 gryde
- løg - 1 stk.
- Salt, krydderier, mayonnaise - efter smag
Sådan tilberedes:
- vi hugger Pekingkålen, salt den og sæt den i vores hænder - det bliver blødere;
- Tilsæt krabbepinde, skåret i terninger, majs, hakket løg og æg;
- Tilsæt krydderier og salt, sæson med mayonnaise, bland og server straks.