- Hvedemel - 3 kopper
- bagepulver - 1 1/2 tsk
- sodavand - 1 tsk
- blødgjort smør - 220 gram
- salt - 1 1/2 tsk
- mørkbrunt sukker - 1 kop
- hvidt sukker - 1 kop
- æg - 2 stk
- ekstrakt af vanille - 2 teskefulde
- bitter chokolade eller chokolade chips - 240 gram
1. Bland i mel og bagepulver i en lille skål. I en anden skål, slå det bløde smør og saltet til en cremet konsistens med en blander. Tilsæt sukker og visp på medium hastighed. Tilsæt æg, en ad gangen, whisking i 1 minut efter hver tilsætning. Tilsæt vanilleekstrakten. Reducer mixerens hastighed til lav og tilsæt mel. Tilsæt hakket chokolade (eller chokoladechips) og slå med en mixer ved lav hastighed, indtil chokoladen er jævnt fordelt over melet. 2. Dæk dejen med en plastikpakning og sæt i køleskabet om natten eller op til 3 dage. Forvarm ovnen til 175 grader med tælleren i midten. Læg bagepladen med pergamentpapir eller en silikonemåtte. Sæt dejen på en bageplade ved at bruge på en cookie ca. 1 spsk dej. Cookies skal placeres i en afstand på 2, -5-5 cm fra hinanden. 3. Bages kagerne i 7-10 minutter, indtil gylden i farver ved kanterne. Cool kagerne på bagpladen i 2 minutter, og afkølet derefter helt ned på stativet.
Serveringer: 8