Grønne kager Sandy grønne kager med rige smag og aroma af grøn te, sort og hvid sesam, meget usædvanlig og original! Sådanne cookies vil helt sikkert appellere til elskere af grøn te og østlig bagning. Kombinationen af hvid og sort sesam spiller en mere æstetisk rolle. I mangel af sort kan man kun bruge hvidt, i den færdige kiks sesamfrø er tydelige.
ingredienser:- Smør 120 g
- Sukkerpulver 120 g
- Matcha Tea 1,5 g
- Æg kylling 1 stk.
- Mel, hvede 220 g
- Sesam Hvid 1 el. l.
- Sesam sort 1 g
- Trin 1 Til fremstilling af cookies skal vi have hvedemel, pulveriseret sukker, matte te, sort sesam, hvid sesam, kyllingæg, smør.
- Trin 2 Vi siver melet i en dyb skål, også sigt pulveriseret sukker og matte te. Rør for at få te og pulveriseret sukker jævnt fordelt i melet.
- Trin 3 Koldt smør skåret i små terninger, tilsæt de tørre ingredienser, kør æget og bland.
- Trin 4 Tilsæt derefter de sorte og hvide sesamfrø. Vi blander sesammen i dejen.
- Trin 5 Vi danner to ruller fra dejen, pakk dem i bagepapir og sæt dem i køleskabet i 1 time.
- Trin 6 Efter en time skære en meget skarp knivvalse i cirkler omkring 1-1,5 cm tykke, sat i en form foret med pergament til bagning. Vi fjerner formularen med kagerne i køleskabet i yderligere 10 minutter.
- Trin 7 Umiddelbart fra køleskabet sættes kagerne i ovnen, opvarmes til 180 ° C og bages det i ca. 10-12 minutter. Vi serverer bordet i afkølet form.