- vegetabilsk fedt - 1 1/2 kopper
- mel - 3 kopper
- æg - 1 stk
- koldt vand - 5 Art. skeer
- hvid eddike - 1 st. en skefuld
- salt - 1 tsk
- sukker - 1 kop (påfyldning)
- vand - 2 kopper (påfyldning)
- mel - 2 Art. skeer (med dias) fyldning)
- majssirup - 1 kop (påfyldning)
- salt - 1 knivspids (fyld)
- stivelse - 1 st. ske (påfyldning)
- æg - 2 stykker (fyld)
- vanille ekstrakt - 1 st. ske (påfyldning)
- Hvede mel - 2 kopper (drys)
- smør - 1 kop (drys)
- sukker - 1/2 kopper (drys)
- sodavand - 1 tsk (drys)
- tartar - 1 tsk (drys)
1. Forbered sprinklen, bland alle ingredienserne i en skål med en dejkniv eller gaffel, indtil blandingen ligner en stor smul. Læg til side. 2. Forbered fyldningen. I en kasserolle blandes og koges de første 6 ingredienser af påfyldningen. Fjern derefter fra varme og lad blandingen afkøle lidt. 3. Tilsæt vanilleekstraktet og æggene, bland alt i fødevareprocessoren. 4. Forbered dejen. I en stor skål omrøres melet og vegetabilsk fedt, indtil blandingen ligner store krummer i ca. 3-4 minutter. I en lille skål, slå ægget med en gaffel, og tilsæt det derefter til melblandingen. Tilsæt vand, eddike og salt. Rør til en ensartet konsistens opnås. Opdel dejen i tre dele. Dann en kugle fra hver del og læg hver i store plastposer. Ved hjælp af en rullestift skal du flette hver kugle dejen for at gøre den ca. 1 cm tyk. Luk poserne og læg dem i fryseren, indtil du skal bruge den. Hvis du bruger dejen lige nu, sæt den i fryseren i 15-20 minutter. Når du er klar til at bruge dejen, tag den ud af køleskabet og lad den tø i 15 minutter. På den mel-dyppet overflade, ruller dejen 1 cm i diameter større end diameteren af din cirkelform. Sæt dejen i formen og lav kantene på kanterne. Opdel fyldningen lige mellem dine to tærter. 5. Sprøjt jævnt to tærter ovenpå. Bage kager ved 175 grader 20-30 minutter indtil gyldenbrun.
Serveringer: 12