- Olivenolie - 70 Milliliter
- Kål - 400 gram
- Courgettes - 500 gram
- Løg - 1 stykke
- Gulerødder - 100 gram
- Røde tomater - 500 gram
- Hvidløg - 3 tænder
- Dill - 30 gram
- Salt - - Til smag
Vi tager en tykbundet gryde og opvarmer den med olivenolie. Så sætter vi finhakket kål i en gryde. Efter et par minutter, føj til kålblæst squash. Simmer på en lille brand. I en anden gryde laver vi stegt af ristede gulerødder og fint hakkede løg på et stort rivejern. Når kål og kirsebær er næsten klar (og det er ca. 10-15 minutter fra slukningens begyndelse), tilføjer vi tomater eller tomatpasta skåret i små gryder i en gryde. Vi blander det godt. 5 minutters gryderet kål med courgette i tomatsauce, og tilsæt derefter den finhakket hvidløg, stegte løg og gulerødder i stegepanden. Stir. I slutningen sprinkle den færdige gryderet med hakkede krydderurter, fjern fra varme og dæksel med låg - lad stå i ca. 5 minutter. Derefter kan en gryderet med courgette serveres til bordet.
Serveringer: 4