- Agurk - 2 stykker (+1 agurk til en drink)
- Kartofler - 2 stk
- Radise - 4 stk
- Adyghe-ost - 200 gram
- Persille, dill - - Til smag
- Kefir - 0,5 liter
- Sukker - 1 Art. en skefuld
- Citronsaft - 1 tsk
- Salt - 0,5 teskefulde
- Spidskommen - 0,5 teskefulde
- Jord sort peber - 0,5 teskefulde
- Asafoetida - - Pinch
- Mineralvand - 1 liter
Forbered alle nødvendige ingredienser. Lad os sætte kartofler i en uniform. Vask agurk og skær i terninger. Derefter skærer vi radise, Adyghe-ost og kogte kartofler med små terninger. Vi hugger grøntene meget fint. Alle ingredienserne lægges i en salatskål. Tilsæt krydderier, sukker, salt og presse saften fra citronen. Vi blander alt grundigt. Okroshka lagt ud på tallerkener og i hver del tilføjer vi kefir. Som en drink til denne skål er mineral kulsyreholdigt vand med agurk. Forbereder en simpel drink - i hvert glas sætter vi på et stykke agurk. Drikke gør køleskabet køligt og frisk. Vegetar okroshka serveres bedst kølet med agurkedrik. Jeg ønsker dig en behagelig appetit!
Serveringer: 4-5