Vegetabilsk kaviar

1. Skræl gulerødderne og løgene. Skyl tomater, æbler og peber grundigt. Fjern kerner Ingredienser: instruktioner

1. Skræl gulerødderne og løgene. Skyl tomater, æbler og peber grundigt. Fjern kernen fra æbler og peberfrugter. Skær grøntsager i små stykker, passere gennem en kødkværn. Du kan også bruge en blender til slibning. 2. Overfør "grøntsagsmashed potatis" til en kasserolle. Tilsæt salt og peber, hæld med vegetabilsk olie. Kog på lav varme i 3 timer, omrør lejlighedsvis. 3. Skyl og skar alle grønne grundigt. Skræl hvidløg og smuldre. Tilsæt hakket hvidløg og grønne i grøntsagspuré. Fortsæt med at lave mad i yderligere 15 minutter. Spred vegetabilske æg på sterile krukker. Tæt med låg og vent til fuldstændig afkøling. Fjern krukkerne på et mørkt, køligt sted.

Serveringer: 3