Vin fra sort chokeberry derhjemme: enkle opskrifter

Forberedelse af vin fra sort chokeberry er en ret arbejdskrævende aktivitet, der kræver ikke kun streng overholdelse af alle regler og hemmeligheder for vinfremstilling, men også streng overholdelse af alle regler for indsamling af chokeberryfrugter (dette er det andet navn af chokeberry rowan). Men der er opskrifter, der gør det muligt at lave hjemme en fantastisk vin fra sort-ash rowan uden gær. Og nogle gør denne drink med kirsebærblade. Eller ved at tilføje æbler - for at få den oprindelige smag. Så for at få en god vin er det nødvendigt at samle kun de frugter, der "ramte frosten" lidt. Afhængigt af vejrforholdene er høstebær i september-november. Nogle foretrækker at gøre vin generelt fra frosne frugter. Under alle omstændigheder er konklusionen en - du kan kun få den ønskede smag og aroma kun fra overrykte bær. Ellers bliver drikkevaren ikke tærte, men bitter. I alle andre henseender adskiller vinproducenternes meninger - her, som de siger, alle - hans egne.

Vin fra aronia björnbær med kirsebærblad: En simpel opskrift til madlavning derhjemme

For at gøre vinen fra den sorte chokeberry endnu mere duftende, er den lavet med kirsebærblad. Opskriften til madlavning derhjemme er ret simpel.

Ingredienser til kirsebærvin med kirsebærblad

• Frugt af sort chokeberry - 5 kg.,
• Vandet er 3 liter,
• Sukker - 3 kg.,
• Kirsebærblad - 300 gr.

Trin-for-trin opskrift på vin fra sort chokeberry med kirsebærblad

1. Standardbehandling af bær - rengøring, vaskning, hældning af dem i en kasserolle;

2. Det tilsættes til vand og sukker, alt er omhyggeligt presset og blandet. Derefter dækker og placeres i et varmt rum. Blandes grundigt dagligt for at fremskynde fermenteringsprocessen;

3. Sammen med pop up bærene (dette vil ske om et par dage), fyld must i en flaske, tilsæt kirsebærblad;

4. Montering af septum i 3-4 måneder. I slutningen af ​​gæringsprocessen hæld vinen over glasflasker og gem i kælderen.

Den resulterende vin fra sort chokeberry med kirsebærblad skal være i alderen - mindst seks måneder. Så en simpel madlavning opskrift derhjemme for en usædvanlig vin vil give dig mulighed for at overraske dine gæster!

Opskrift mulledvin fra husvin

En fantastisk drink. Tilsæt lidt krydderier, kanel, laurbærblade og koriander, og derefter et par minutter varme vinen i et vandbad. Men lad ikke koge. Som et resultat er der en unik drik i verden, der ikke kan sammenlignes med noget!

Vin uden gær fra sort chokeberry - madlavning opskrift derhjemme

Mange foretrækker at gøre vin fra chokeberry derhjemme uden gær. Opskriften på denne drink er ret simpel.

Ingredienser til fremstilling af vin fra blackberry uden gær

Følgende produkter kræves:

• chryotyper - 5 kg.,
• Vandet er 3 liter,
• Sukker - 3 kg.,
• Rosiner af mørk - 100 gr.

Step-by-Step opskrift til madlavning hjemme vin uden gær fra aronia

1. De opsamlede bær vaskes, renses og hældes i en emaljepande;
2. Tilsæt bær og vand og sukker, hvorefter alt er blandet. Dæk og placér på et mørkt sted. Hver dag skal blandes grundigt for at fremskynde fermenteringsprocessen;
3. Når du ser at bærene har overflade - tag dem ud, og hæld den resulterende væske i en flaske, tilsæt rosiner;
4. Installer vandtætningen og se efter gæringsprocessen - efter at boblerne er adskilt, hæld vinen over glasflasker og gem i kælderen.

Når drikken er sendt til kælderen, er det værd at tilføje muskat til flasken. Dette vil give en bestemt smag, som vil gøre drikken unik!

Hvordan man laver vin fra chokeberry derhjemme - en simpel opskrift på en ædle drink

En simpel opskrift at gøre vin fra chokeberry derhjemme. Få det hele selv en nybegynder vinproducent.

Ingredienser til en simpel vinopskrift med sort chard

• Chernoblodka - 7 kg.,
• Vand - 4 liter,
• Sukker - 6 kg.,
• Hop kegler - 200 g

Trin-for-trin forberedelse af vin derhjemme fra sort chokeberry med en simpel opskrift

1. Det er nødvendigt at rense bær af chokeberry fra stilke, vask dem tre gange og undertryk;
2. Tilsæt sukker og vand efterfulgt af grundig blanding. Tilsæt derefter humlekogler (100 g) for at fremskynde gæringen;
3. Forskellen fra den tidligere opskrift er, at efter fremkomsten af ​​bær er de ikke fjernet, men forbliver til yderligere forberedelse;
4. Tilsæt (100 g) humlekogler og læg septum, kontroller tætningen. I slutningen af ​​tildelingen af ​​bobler vente i 7-8 dage, og kun så kan du hælde vinen på glasflasker og gemme i kælderen.

Nogle vinproducenter anbefaler at understrege smagen af ​​god vin med krydderier. Det er værd at tilføje en lille koriander og basilikum - du kan straks føle den fantastiske eftersmag og give en smule bitterhed. Derudover er der en opfattelse, at det ville være rart at tilføje et løvblad til den insisterende vin, hvilket vil give en meget specifik smag.

Hvordan man laver vin fra sorte chokeberry og æbler hjemme uden brug af gær: En simpel opskrift

Vin fra sort chokeberry og æbler er populær blandt vinproducenter der arbejder hjemme. En af de faktorer, der bidrager til dette er en-trins modning af disse frugter (nogle æble sorter høstes i november).

Ingredienser til husvin med æbler og sort kirsebær

• Frugter af chokeberry aronia - 5 kg.,
• Vand - 5 liter,
• Sukker - 8 kg.,
• Æbler - 5 kg.

En simpel trin-for-trin opskrift på hjemmevin fra æbler og chokeberry

1. Frugterne af chokeberry skal vaskes grundigt og tørres, så undertrykkes. Skræl æbler, fjern kerne og rist på en stor rivekniv;
2. Når det er nødvendigt at blande alt i en beholder, tilsættes vand og sukker. Alle blandes grundigt og sættes på et mørkt sted til gæring
3. Den blandede sorte chokeberry med æbler kommer ikke op, så mashens grad af beredskab er estimeret ud fra udseendet af en overflod af bobler. Produktet vil være klar, når hvide bobler dækker hele overfladen;
4. Montering af septum i 3-4 måneder. Ved afslutningen af ​​fermenteringsprocessen (når gassen ophører med at adskille, plus yderligere 1-2 uger), hæld vinen over glasflaskerne og gem i kælderen.

Hvorfor gøre vin fra sort chokeberry med tilsætning af æbler hjemme kan gøres uden brug af gær, uanset temperaturen i miljøet. Æbler vil betydeligt stimulere fermenteringen af ​​vin fra den sorte chokeberry. Og gær i dette tilfælde er ikke nødvendig - resultatet opnås uden dem.

Vin fra frosset sort chokeberry derhjemme - en simpel opskrift på video

En af de mest originale opskrifter, der sælges hjemme - vin fra frossen sort chokeberry.

Ingredienser til Frosne Kirsebær Frugt Vin

Følgende ingredienser er nødvendige til fremstilling:

• Frosne frugter af chokeberry - 5 kg.,
• Vandet er 3 liter,
• Sukker - 3 kg.,
• Kanel - 100 g.
• Vodka - 1 liter

Step-by-Step opskrift for at gøre vin fra frosset chokeberry i hjemmet

1. Bærene optøes (det tager flere timer - det er ikke nødvendigt at varme i mikrobølgeovnen), falde i søvn i en pande og trykke;
2. Tilsæt vand og sukker (kun halvt), alt er blandet på den mest omhyggelige måde. Derefter sender vi til at bosætte sig i et varmt rum langt fra sollys (det vigtigste er, at der ikke bør være direkte sollys)
3. Hver dag omrøres og efter 3-4 dage tilsættes det resterende sukker. Forvent en anden uge, og sæt derefter musten i flasken;
4. Installer hydraulikudløser i 3-4 måneder. Efter fermenteringsprocessen, tilsæt kanel, og hæld derefter vinen på glasflasker og gem i kælderen. Det varer ca. 4-5 måneder. Først efter det vil det være muligt at tilføje vodka. Det viser sig en meget specifik smag, der er værd at selv den mest krævende gourmet!
   

Gør de frosne bær af sort chokeberry, der bruges til fremstilling af vin, bevare nyttige egenskaber? Frost påvirker ikke denne frugts helbredende egenskaber. Tværtimod bliver den frosne aroni kun smagere! Som du kan se, er der mange måder at du kan lave hjemme vin fra sort chokeberry uden gær og med kirsebær eller æbleblade. Vin fra aronia björnbær er en ædle drink, der har en meget specifik, tærtsmag med bitter smag. Og selvfølgelig er den største fordel den unikke buket, som ingen anden frugtvin har!