Hjemmelavet tørretumbler fra Italien Taralli - Italiensk tørring, kun ikke sød. Traditionelt bages de i de sydlige regioner i Italien - Apulien, Campania, Sicilien. Fordi de består af usædvanligt sunde ingredienser, kan taralli være en let snack eller tjene som en snack til øl. Taralli er en flyvning af fantasi. I dejen kan du tilføje paprika, peber, grønne eller forberede en klassisk version - med fennikel.
ingredienser:- Mel, hvede 250 g
- Olivenolie 65 ml
- Vin hvidt tør 100 ml
- Salt 5 g
- Sort peberpulver 2 g
- Oregano tørre 2 g
- Trin 1 Til madlavning skal du have mel, olivenolie, hvidt tør vin, salt, peber og oregano.
- Trin 2 Sæt melet i en lille beholder, tilsæt olivenolie, salt, peber, oregano og hvidvin.
- Trin 3 Knør en blød, blød dej. Knead i 20 minutter, indtil dejen lægger sig bag hænderne og væggene på beholderen. Luk beholderen med madfilm og sæt i køleskabet i 30 minutter eller i fryseren i 15 minutter.
- Trin 4 Efter tidens udløb skal du tage dejen ud og blande den lidt. Rullestænger (længden afhænger af formen af fremtidige taralli).
- Trin 5 Giv form af en taralli - ring eller otte til din smag. Sæt taralli på håndklædet og lad det tørre i et par minutter.
- Trin 6 I mellemtiden kog vandet i en stor gryde og sænk taralli i 10 stykker. Vent indtil float og fange med en stewpot.
- Trin 7 Sæt taralli på et bageplade foret med køkkenpapir og lad lidt tørre.
- Trin 8 Bages i ovnen ved 180-200 ° C i 20-30 minutter. Tiden afhænger af ovnen - i hurtigere ventilation. Følg beredskaben for farven på taralli.