Abrikoskage med marcipan

For at lave en dej skal du slå 140 gram smør med 55 gram sukker og derefter tilsættes 1 ægfedt Ingredienser:

• Smør - 175 gram (blødgjort)
• Sukkerpulver - 75 gram
• Æg - 2 stk
• Mel - 225 gram
• Sol - 1 klap
• Marsipan - 115 gram (revet)
• Konserves Abrikoser - 820 Gram
• Pistacienødder (usaltet) - 40 gram

instruktioner

For at lave en dej skal du slå 140 gram smør med 55 gram sukker, og tilsæt derefter 1 æggeblomme og en halv teskefulde koldt vand. Derefter tilsættes mel og salt og ælter alle ingredienserne med en bred kniv. Lad dejen køle i 40 minutter. I ovnen på 190 gr bage en kage med en diameter på 38 cm. Stænk den færdige kage med mtsipanom, så kantene (ca. 5 cm) forblev uberørt. Læg derefter abrikoserne og den resterende olie ud. Tesla kanter ombrydes over abrikoser og smøres med et slagtet æg og drysses med sukker. Bages i 20 minutter.

Serveringer: 8