Pasta med pistacienødder og oliven

Vi skar vores oliven. Jeg plejer at skære fladskiver, men kan være halv eller fire. Ingredienser:

• Hjemmelavet pasta (pasta) - 150 gram
• Grønne Oliven - 50 Gram
• Hvidløg - 4 tænder
• Pistacienødder - 30 gram
• Parmesanost - 50 gram
• Olivenolie - 4 stk. skeer

instruktioner

Vi skar vores oliven. Jeg plejer at skære fladskiver, men det er muligt at skære halve eller kvart i kvart - til hvem så meget som muligt har dette ikke stor indflydelse på smagen. Skær hvidløgene i tynde skiver. Renset pistacienødder er malet i en mørtel. Jeg anbefaler ikke at bruge en blender, pistacienødder bliver til grød. Bedre i mørtel. Vi opvarmer to spiseskefulde olivenolie i en stegepande. Når olien opvarmes, lægger vi i stegepanden skivede oliven, hvidløg, knuste pistacienødder og steger over medium varme. Steg minutterne 7-8 - hvornår hvidløget bliver gyldent og det vil være karakteristisk at lugte, forstår du, at stegepanden kan fjernes fra ilden. Parallelt koger vi i hjemmelavet pasta i saltet kogende vand. Hjemmelavet pasta er kogt bogstaveligt i 3-4 minutter. Bland den tilberedte pasta med ristede oliven, hvidløg og pistacienødder. Vi spredte pastaen på plader, direkte sprinklet på pladerne med parmesanost. Du kan drysse olivenolie. At spise serveres, bon appetito :)

Serveringer: 1-2