Pollock er nødvendig for sundhed af slimhinder og hud, fordøjelsessystem og nervesystemer, det er en god antioxidant og sukker regulator i blodet. Nyttig til skjoldbruskkirtlen. Dette er ikke alle oplysninger om de nyttige egenskaber ved fisk. Derfor vil vi skrive mere detaljeret. For at forstå alle fordelene ved dette nødvendigt i fiskens kost, er det værd at nævne de elementer, der er indeholdt i det. Vi angiver deres procentdel i procent af 100 gram af produktet fra menneskets daglige behov.
Vitamin A-retinol (1,5%) er simpelthen nødvendigt for vores syn, hjælper med at undgå natblindhed. Derudover beskytter den mod luftvejsinfektioner, holder sund hud, styrker hår, knogler, tandkød og tænder. Vitamin A er ordineret til acne.
Vitamin PP (23%) tager en aktiv rolle i respiration af celler, regulerer fordøjelsen, udveksling af proteiner, der regulerer nervesystemet. Hjælper med behandling af sygdomme som pellagra, aterosklerose, mave-tarmkanalen sygdomme, mavesår.
Cobalt (150%) - Fremmer processen med blodgendannelse, syntese af enzymproteiner, regulering af kulstofmetabolisme i kroppen. Cobalt, indeholdt i pollock, forbedrer absorptionen af jern i kroppen og bruges til at behandle anæmi. I alt kan maven absorbere op til 50% af dets samlede volumen ved fordøjelsen af mad, derfor er det nødvendigt at inkludere sådanne fisk som pollock i kosten af sin mad.
Jod (100%) - er det eneste kendte sporelement, som understøtter vores skjoldbruskkirtler og er involveret i produktionen af dets hormontyroxin. Dette hormon styrer intensiteten af hovedmetabolismen, påvirker fedtholdigt, vand-salt og kulhydratmetabolisme. Det er konstant forbundet med kønkirtlerne og hypofysen. Uden jod er den fysiske og mentale udvikling af en person ikke fuldstændig. Thyroxin er involveret i centralnervesystemets aktivitet, den følelsesmæssige tone hos en person, reguleringen af leveren og det kardiovaskulære system.
Fluorid (17,5%) - er nødvendig for knogledannelse og processer til dannelse af tandemalje samt stimulering af immunitet og hæmatopoietisk system. Det er uerstatteligt for udviklingen af skelet og reparative processer i brud. Fluorindtag er et godt forebyggende middel mod senil osteoporose.
Chrom (110%) - er involveret i reguleringen af lipid og kulhydratmetabolisme, opretholder glucosetolerance, det vil sige, det er et middel til at forebygge diabetes mellitus. Det reducerer behovet for insulin, normaliserer blodsukker. Chrom aktiverer et antal enzymer, der er ansvarlige for opbevaring, transmission og salg af arvelighed.
Kalium (16,8%), som natrium, hjælper med at danne buffersystemer, som forhindrer forskydninger i mediumets reaktion, opretholder deres konstantitet. Kalium er en vigtig intracellulær kation, som er nødvendig for det intracellulære miljø for alle organismer. Næsten alt kalium i kroppen er inde i cellerne. Forøgelse af koncentrationen af kalium i nogle processer fjerner natrium fra kroppen. Derudover fjerner kaliumforbindelsen væsken fra kroppen. Derfor anvendes kaliumdiet (med et højt indhold af kalium) ved nyre- og kardiovaskulær insufficiens for at forbedre udskillelsen af natrium og urin.
Fosfor (30%) deltager i forarbejdningsprocesserne. Det er nødvendigt for styrke og normal struktur af tænder, negle og knogler. Dens forbindelser spiller en vigtig rolle i arbejdet med hjerte- og skeletmuskler, svedkirtler, hjerneaktivitet. Et vigtigt element i assimileringen af glucose og dens omdannelse til energi. Involveret i systemer, der regulerer syrebasens balance i kroppen.
Svovl (17%) er nødvendig for negle, hår og hud. Deltager i at opretholde iltbalancen, som sikrer normal hjernefunktion. Med vitaminer fra gruppe B deltager i kroppens vigtigste stofskifte. Det er en del af aminosyrerne, som igen udgør vores væv. Svovl er en assistent i fordelingen af galde i leveren og i kampen mod bakterielle infektioner. Fremragende toner vores hud og gør håret mere skinnende. Nu forstår du, at det er oftere at bruge i dit kost et sådant produkt som pollack fisk, hvis nyttige egenskaber ikke kan overvurderes.